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O vinho que Lisboa tem

Falar de vinhos produzidos na capital de Portugal pode soar estranho, e o certo é que na cidade apenas existem duas vinhas (uma do Instituto Superior de Agronomia e outra da Câmara Municipal com a produtora Casa Santos Lima).

Por |11:00, 06/08/2017|

Receitas Lá de Casa

O homem que este ano completou 50 anos de vida e 30 de carreira enquanto cozinheiro lança este mês mais um livro. Vítor Sobral, autor de mais duas dezenas de obras na área da gastronomia, enaltece a união à mesa em ‘Receitas Lá de Casa’.

Por |16:28, 29/06/2017|

Appetites por Anthony Bourdain

Este é um encontro entre as viagens, as experiências, as memórias e as receitas, desse mundo fora, pelas palavras de Anthony Bourdain. O homem que dá a conhecer a cultura e gastronomia dos mais variados locais do mundo, no programa Parts Unkown da CNN, compila agora essas descobertas num livro de receitas.

Por |10:30, 24/06/2017|

Guida Cândido: Cinco Séculos À Mesa

A ideia inicial da autora, quando folheou o histórico documento, era a de que este pertencia a D. João. Após uma investigação mais profunda, percebeu que este era afinal da sua mulher e que refletia, em palavras, as memórias de D. Catarina.

Por |16:24, 21/06/2017|

‘Manger Comme un Portugais / Eat Portugal’

É de um encontro entre uma britânica e uma portuguesa, Lucy Pepper e Célia Pedroso, apaixonadas por Portugal, que nasce ‘Eat Portugal. The Essencial Guide to Portuguesa Food’, com direito a versão em língua francesa.

Por |11:46, 16/06/2017|

Gastrophysics

Na obra Gastrophysics, editada pela inglesa Viking, o autor desvenda o mundo da experiência multissensorial do acto de comer.

Por |12:45, 04/04/2017|

A Cevicheria

Em 2011, Kiko Martins tinha passado para o papel a experiência gastronómica absorvida das suas aventuras de ‘Comer o Mundo’ em 24 países.

Por |17:07, 30/03/2017|

Lampreia: manjar esquisito

Armando Fernandes, que há muito trabalha a história da alimentação em Portugal, com inúmeras obras lançadas, dedica-se à causa da lampreia no seu mais recente livro.

Por |14:45, 23/03/2017|

Pão das Mulheres

Mouette Barboff estuda o pão caseiro e nós agradecemos. O Pão das Mulheres, da Âncora editora, é o seu último livro e resulta de um estudo junto das populações.

Por |18:37, 21/03/2017|

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