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Vinhos em Prova: Terrantez do Pico 2019

Por |2021-01-04T15:01:52+00:0012:01, 21/12/2020|

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Terrantez do Pico 2019 é proveniente da casta Terrantez do Pico, exclusiva dos Açores, que estava em vias de extinção até António Maçanita a replantar. Do ano de 2019, foram produzidas apenas 1667 garrafas.

Conheça os novos restaurantes estrela Michelin 2021 de Portugal

Por |2020-12-23T12:41:35+00:0020:06, 14/12/2020|

Num ano particular e atípico, aconteceu mais uma gala Michelin Espanha & Portugal, em direto de Madrid, numa cerimónia online. Ainda não foi desta que um restaurante luso chegou ao patamar máximo de três macarons. Para Portugal, há apenas duas novidades a reportar na categoria de uma estrela. Na lista que se segue, conheça melhor as novidades do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021.

Guia Michelin 2021: 100 Maneiras e Eneko Lisboa ganham uma estrela Michelin

Por |2020-12-21T11:24:43+00:0019:57, 14/12/2020|

Após o drástico ano que a restauração vivenciou este ano e sem clima para grandes festejos, o guia Michelin Espanha & Portugal anunciou as novas estrelas para 2021, numa cerimónia inteiramente online. Portugal conta com mais dois restaurantes com uma estrela Michelin — 100 Maneiras e Eneko Lisboa — e soma agora um total de 28 espaços estrelados.

Vinhos em Prova: Soalheiro Alvarinho Branco 2019

Por |2020-11-18T12:18:18+00:0016:44, 28/10/2020|

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O primeiro protagonista é o vinho Soalheiro Alvarinho Branco 2019 e pertence a um dos rótulos mais recentes da Soalheiro, produtora que criou a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.

13º Ep. Petiscada à Portuguesa

Por |2020-08-10T11:30:31+01:0009:05, 10/08/2020|

No 13º episódio da Petiscada à Portuguesa, o chefe José Júlio Vintém, do restaurante Tombalobos, apresenta a sua receita de Pezinhos de Coentrada com Molho de Coentros., numa alusão aos produtos do Alentejo.

12º Ep. Petiscada à Portuguesa

Por |2020-08-04T10:54:34+01:0012:53, 03/08/2020|

No 12º episódio da Petiscada à Portuguesa, o chefe Dieter Koschina, do restaurante Vila Joya, apresenta a sua receita de Tiborna de Polvo de Santa Luzia com Laranja do Barrocal e Tomilho da Serra.

11º Ep. Petiscada à Portuguesa

Por |2020-07-27T13:02:54+01:0012:56, 27/07/2020|

No 11º episódio da Petiscada à Portuguesa, o chefe Mário Rui Ramos, do restaurante Helana, apresenta a sua receita de Escabeche de Perdiz & Perdiz de Escabeche, Tortulhos e Criadilhas.

10º Ep. Petiscada à Portuguesa

Por |2020-07-24T12:23:38+01:0016:08, 20/07/2020|

No 10º episódio da Petiscada à Portuguesa, o chefe Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, apresenta a sua receita de Bacalhau Frito com Molho de Queijo Serra da Estrela DOP.