#resistir Lola Vinagre: Diário de uma cozinheira em Ibiza

Lola Vinagre — Mon, 06 Apr 2020 15:32:15 +0000

Já lá vão 13 dias sem rotina e com o cenário do vírus 24h por dia. Ibiza vive outra realidade, aqui é proibido sair e as ruas estão cheias de polícia. Ir ao supermercado é uma coisa que já nem me dá vontade, pois temos apenas 20 minutos e estamos limitados ao que ainda existe em stock. Aqui tudo chega de barco ou avião e só uma vez por semana. Se tens um animal podes ir com ele há rua dez minutos. Se estas regras não são cumpridas há multas bastante elevadas.

O futuro, pois é… já ninguém sabe. Tento ser positiva, otimista, mas estou num país onde já morrem 800 pessoas por dia. Não existe material sanitário para ninguém, nem para o pessoal do setor profissional.

Há dois dias, alguém me dizia “vai correr tudo bem, vai ser só uma etapa da nossa vida”. Espero que sim. Espero também que as pessoas que sobrevivam a este vírus se tornem mais fortes, humildes e humanas. Que pensem em construir uma sociedade mais amável, pondo o egoísmo e o ego de lado. Espero que possamos ser mais sustentáveis neste mundo que é de todos. Na cozinha, espero que possamos esquecer as técnicas vanguardistas onde 90% do que usamos é lixo.

Eu já não penso no trabalho: foi tudo cancelado entre eventos, casamentos e consultorias. Mas penso em como vai ser o futuro, como vamos viver? Qual será o papel do chefe? Vai tudo continuar igual? Vamos ter restaurantes?
Todos os meus sonhos já não são mais sonhos e fazem parte do passado.
Agora o meu sonho é que isto acabe e que tenhamos uma cura o mais rapidamente possível para que todos nós possamos de novo sonhar.

O post #resistir Lola Vinagre: Diário de uma cozinheira em Ibiza aparece primeiro no Etaste.

Lola Vinagre, Autor em Etaste

#resistir Lola Vinagre: Diário de uma cozinheira em Ibiza