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8 pessoas
15 minutos

Ingredientes:

1 kg cogumelos marron
8 ovos codorniz
10 ml azeite
500 g maçã granny smith
6 dentes alho laminado
180 g chalotas picadas
2 g salsa
Sal e pimenta q.b.

Alergénios: ovos

Preparação:

  1. Alourar os cogumelos numa frigideira com o azeite, adicionar as chalotas, os dentes de alho e a maçã cortada em cubos.
  2. Retificar de temperos.
  3. Adicionar a salsa. Por cima dos cogumelos dispor os ovos de codorniz estrelados e servir.

Receitas publicadas originalmente na revista Comer 20