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Vinhos em Prova: Terrantez do Pico 2019

Luis Antunes — Mon, 21 Dec 2020 12:01:08 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Terrantez do Pico 2019 é proveniente da casta Terrantez do Pico, exclusiva dos Açores, que estava em vias de extinção até António Maçanita a replantar. Do ano de 2019, foram produzidas apenas 1667 garrafas.

Ficha técnica:

Nome: Terrantez do Pico 2019
Região: Açores
Tipo: Branco
Castas: Terrantez do Pico
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: 49,90€

Nota de Prova: Cor amarela dourada, aroma preso, focado nos frutos amarelos, notas baunilhadas, um ligeiro salino e compotas muito suaves. Com bom corpo e acidez integrada, um nada pesado no final, mas isso prolonga-lhe o final, que apesar de tudo é saboroso e tem boa secura. A casta Terrantez do Pico esteve quase extinta antes do António Maçanita, em bom tempo, apostar nela e a replantar. Se este 2019 não exibe a pureza salina e acidez de filigrana que esperamos de um vinho do Pico, só há uma coisa a fazer. Esperar que o António entregue a nova colheita e prová-la. Não há nenhuma empreitada mais excitante do que honrar uma vinha velha, um velho saber, um novo dia sentado à mesa das nossas tradições. Bravo António!

Mais informações sobre o vinho no site oficial do António Maçanita Winemaker.

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Cervejas em Prova: Musa Born In the IPA

Luis Antunes — Wed, 02 Dec 2020 10:41:10 +0000

Cervejas em Prova é a nova rubrica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Born In The IPA, é uma das cervejas bandeira da cervejaria portuguesa Musa.

Ficha técnica:

Nome: Born In The IPA
Família: IPA
Cor: Laranja
Tipo: Branco
Lúpulos: Citra, Mosaic e Columbus
Teor alcoólico: 6.5%
Preço: 2,49€

Nota de Prova: Prefiro sempre a pint tirada de barril. Cor cobre carregada, ligeiramente turva. O ataque à boca é fresco, cremoso, muito ligeiramente adocicado, logo seguido de acidez refrescante, bem integrada, e suaves mas marcados amargos que lhe definem o carácter e prolongam o retrogosto. Um sucesso de vendas da Musa, uma cerveja com volume e tensão, mas com um equilíbrio entre profundidade e leveza que faz sempre pedir mais um copo. Perfeita a solo para hidratar, e show-stopper com pub-food como spicy chicken wings ou batatas fritas com mostarda de Dijon.

Mais informações sobre a cerveja no site oficial da Musa.

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Vinhos em Prova: Dalva Porto Pure Tawny Reserva

Luis Antunes — Wed, 18 Nov 2020 09:55:00 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Dalva Porto Pure Tawny Reserva, é a nova referência da empresa C. Da Silva Vinhos SA, fundada em 1862, por Clemente da Silva, e destaca-se pelo cultivo das suas uvas em Modo de Produção Biológico.

Ficha técnica:

Nome: Dalva Porto Pure Tawny Reserva
Região: Douro
Tipo: Porto Tawny Reserva
Castas: Elaborado com castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tendo sido usadas em maior percentagem Tinta Roriz e Touriga Franca.
Teor alcoólico: 19%
Preço: 15€

Nota de Prova: Bonita cor carmim, muito luminosa. Aroma muito elegante, profundo, composto e complexo, com frutos vermelhos em xarope, flores silvestres, madeira exótica. Na boca é suave e com uma generosidade contida, álcool muito bem domado, final longo. Servir a 14ºc com sobremesas suaves, queijos, frutos secos.

Mais informações sobre o vinho no site oficial da C. Da Silva Vinhos SA.

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Vinhos em Prova: Soalheiro Alvarinho Branco 2019

Luis Antunes — Wed, 28 Oct 2020 16:44:58 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O primeiro protagonista é o vinho Soalheiro Alvarinho Branco 2019 e pertence a um dos rótulos mais recentes da Soalheiro, produtora que criou a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.

Ficha técnica:

Nome: Soalheiro Alvarinho
Região: Melgaço, Monção
Tipo: Branco
Ano: 2019
Castas: Alvarinho
Teor alcoólico: 12.5%
Preço: 8.90€

Nota de Prova: Aroma muito polido, jovem, com frutos amarelos, notas de minerais como pedras do rio e um fundo quase baunilhado que lhe dá um certo encanto. Redondo na boca, fresco e completo, um vinho que oferece prazer já tão novo e envelhece sempre com grande nobreza. Por agora, recomendo-o para um prato de queijos variados.

Mais informações sobre o vinho no site oficial da Soalheiro.

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