Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Dalva Porto Pure Tawny Reserva, é a nova referência da empresa C. Da Silva Vinhos SA, fundada em 1862, por Clemente da Silva, e destaca-se pelo cultivo das suas uvas em Modo de Produção Biológico.

Ficha técnica:

Nome: Dalva Porto Pure Tawny Reserva
Região: Douro
Tipo: Porto Tawny Reserva
Castas: Elaborado com castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tendo sido usadas em maior percentagem Tinta Roriz e Touriga Franca.
Teor alcoólico: 19%
Preço: 15€

Nota de Prova: Bonita cor carmim, muito luminosa. Aroma muito elegante, profundo, composto e complexo, com frutos vermelhos em xarope, flores silvestres, madeira exótica. Na boca é suave e com uma generosidade contida, álcool muito bem domado, final longo. Servir a 14ºc com sobremesas suaves, queijos, frutos secos.

Mais informações sobre o vinho no site oficial da C. Da Silva Vinhos SA.