Porto Food Week regressa em versão safe edition com take away e delivery

Inicialmente programada para se realizar em março, a segunda edição da Porto Food Week acabou por ser adiada devido à pandemia da Covid-19. O regresso acontece agora, de 12 e 20 de junho, numa versão safe edition, com a possibilidade de provar menus de mais de 20 chefes da cidade em formato take away ou delivery. À parte disso, são vários os eventos, como conversas ou demonstrações de cozinha, que vão decorrer online, nas redes sociais da iniciativa.

Por |2020-06-17T16:18:53+01:0016:21, 03/06/2020|

José Avillez encerra seis restaurantes

Os ecos da crise que a restauração vive devido à pandemia do novo coronavírus começam agora a ter efeito. O chefe José Avillez decidiu encerrar definitivamente seis dos seus restaurantes em Lisboa e Porto. Casa dos Prazeres, Beco Cabaret Gourmet, Café Lisboa, Cantina Peruana, Rei da China e Mini Bar - Porto são os espaços agora fechados.

Por |2020-06-05T12:56:51+01:0016:29, 02/06/2020|

Chefe Júlio Pereira abre padaria Kôdea, no Funchal

O chefe Júlio Pereira, proprietário dos restaurantes Kampo e Akua, no Funchal, Madeira, abriu uma padaria. Kôdea — assim se chama — tem pão de fermentação natural, sandes compostas, doces, salgados e muito em breve, pizzas com produtos portugueses.

Por |2020-06-03T18:52:23+01:0016:24, 01/06/2020|

#resistir Conservas portuguesas, ovos-moles e tripas de chocolate: os pratos da reabertura do The Yeatman

O biestrelado The Yeatman, em Vila Nova de Gaia — inserido no hotel com o mesmo nome — reabre hoje ao jantar. À data da visita do ETASTE ao restaurante, em finais de fevereiro, falámos com o chefe Ricardo Costa sobre os pratos do novo menu de então que hoje se apresenta apenas com uma alteração. Além dessa novidade, o restaurante que comemora em 2020 dez anos desde a sua abertura, tem agora duas salas de jantar privadas e uma esplanada na varanda.

Por |2020-06-05T12:56:19+01:0016:18, 29/05/2020|

#resistir A minha primeira vez num restaurante pós-pandemia

Perguntámos a sete figuras da área da gastronomia, com diferentes papéis, sobre qual foi a sua primeira refeição na reabertura dos restaurantes, após o encerramento forçado de quase dois meses. Também quisemos saber do que mais tinham saudades e como decorreu a experiência da refeição perante todas as medidas de segurança. Eis as respostas.

Por |2020-06-02T16:33:03+01:0011:00, 29/05/2020|

#resistir Margaritas e tacos de leitão: A nova vida da Toca da Raposa

Em tempos de adaptação a uma nova realidade, Toca da Raposa, bar de Constança Raposo Cordeiro, em Lisboa, reinventou-se e, a partir de hoje, sexta-feira, abre como uma espécie de restaurante, com um menu curto de comidas — mais propriamente tacos e sandes de leitão — e outro de bebidas, só com margaritas.

Por |2020-06-17T16:24:30+01:0009:30, 22/05/2020|