Alexandre Silva: "No Craveiral FarmTable queremos dar 'tempo' a quem nos visita."

2020-07-01 15:29:08 Por: Catarina Amado

Feitoria adia abertura. Agosto é a nova data prevista

2020-07-01 14:47:34 Por: Catarina Amado

A apologia dos almoços com as amigas

Por |13:50, 06/07/2020|

Estaria eu e ela, a minha amiga, sentadas frente a frente no banco de madeira de As Ladras Bistro, na Calçada dos Cesteiros. Duas amigas a serem apaparicadas com dois baos de pescada e um tártaro de salmão, carinhosamente cozinhados e servidos por outras duas mulheres.

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Agenda de Eventos Online

Encontre as mais recentes iniciativas online por parte de chefes de cozinha e outros intervenientes na comunidade gastronómica portuguesa. Sabe o que vai acontecer para a semana?

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Pequeno-Almoço de Cozinheiros do Algarve

Por |17:08, 03/07/2020|

A Quinta do Lago recebeu o Pequeno-Almoço dos Cozinheiros, uma iniciativa coordenada por Paulo Amado, com vista à construção de pontes entre os vários agentes da gastronomia.

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Armando Fernandes: Comer a sós

14:25, 30/06/2020|

O título desta crónica enuncia a pulsão negativa do acto de comer, dos misantropos insociáveis, do contrário da convivialidade consubstanciada em refeições de todo o género, primacialmente símbolo de boas e/ ou estreitamento de relações.

Sozinho em casa com Kopke Tinto Cão

Por |09:00, 02/06/2020|

O vinho, que na verdade merecia todos os elogios, mostrou uma pálida cor salmão muito bonita, grande elegância nos aromas florais e de suaves frutos vermelhos, muito equilíbrio na boca entre a estrutura, a acidez, o corpo harmonioso e os taninos muito finos.

#resistir Margaritas e tacos de leitão: A nova vida da Toca da Raposa

Por |09:30, 22/05/2020|

Em tempos de adaptação a uma nova realidade, Toca da Raposa, bar de Constança Raposo Cordeiro, em Lisboa, reinventou-se e, a partir de hoje, sexta-feira, abre como uma espécie de restaurante, com um menu curto de comidas — mais propriamente tacos e sandes de leitão — e outro de bebidas, só com margaritas.

À-do-João

09:00, 22/11/2019|

Mesmo de férias na Ilha do Farol, no Algarve, Luís Antunes vestiu o papel de crítico e analisou ao pormenor a carta do restaurante À-do-João. Como é hábito, experimentou várias iguarias e no final saiu um veredicto.

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