Home 2018-05-15T10:47:14+00:00

Crítica gastronómica: Almeja

2018-06-21 11:05:33 Por: Luis Antunes

Casa Lisboa: Bem-vindos ao lar de Luís Gaspar

2018-06-14 11:00:44 Por: Catarina Amado

Toca da Raposa: cocktails animalescos em Lisboa

2018-06-09 09:51:34 Por: Catarina Amado

  • Massimo Bottura é o chefe do restaurante Osteria Francescana, em Modena, Itália. Foto: DR

Osteria Francescana é o número um da World’s 50 Best

By | 21:45, 19/06/2018|

O restaurante de Massimo Bottura conquistou, pela segunda vez, o número um da lista britânica World's 50 Best Restaurants. A cerimónia de entrega de prémios aconteceu hoje em Bilbao, no País Basco.

  • Nelson de Matos é bartender no restaurante Gusto by Heinz Beck, no Algarve. Foto: Filipe Vera-Cruz

Nelson de Matos. Um português na final da World Class

By | 17:16, 12/06/2018|

O bartender do restaurante Gusto by Heinz Beck, no hotel Conrad Algarve, foi um dos vencedores da semifinal ibérica da competição de bar World Class.

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MAIS RECENTES

  • O restaurante Almeja abriu no final de 2017 pelas mãos do chefe João Cura. Foto. DR

Crítica gastronómica: Almeja

By | 11:05, 21/06/2018|

Luis Antunes entrou esfomeado pela porta da frente do Entra, em Marvila: o mais recente bairro cool da cidade. Saiu de lá reconfortado com a boa comida e agradado pela abundância de estacionamento à porta do restaurante, coisa que no centro de Lisboa já vem sendo difícil de encontrar.

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  • A Casa Lisboa é apenas um dos muitos desafios de Luís Gaspar. Foto: Humberto Mouco

Casa Lisboa: Bem-vindos ao lar de Luís Gaspar

By | 11:00, 14/06/2018|

Com a janela da sua Sala de Corte fechada até julho, o chefe abre agora a porta da Casa Lisboa e mostra que a sua cozinha também é feita de clássicos portugueses.

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  • Relativamente ao ano passado, o restaurante português sobe assim 10 lugares. Foto: Paulo Barata

50 Best Restaurants. Belcanto é o número 75

By | 15:40, 12/06/2018|

O Belcanto de José Avillez é um dos restaurantes presentes na segunda parte (do número 50 ao 100) da lista The World's 50 Best Restaurants.

  • Constança Cordeiro, com 27 anos, é a cara da Toca da Raposa que, como explica, pretende

Toca da Raposa: cocktails animalescos em Lisboa

By | 09:51, 09/06/2018|

No ano passado, a barmaid Constança Cordeiro (ou raposa silvestre, como se autointitula) deixou a vida frenética de Londres para voltar a Lisboa. O objetivo? Contribuir para uma mudança no panorama do bar em Portugal. De pé direito (ou assim se espera), a raposa entra na sua Toca, que por agora está em soft-opening e a partir de 15 de junho inaugura de forma oficial.

  • Bourdain era um dos chefes mais mediáticos norte-americanos. Foto: DR

Desaparece Anthony Bourdain

By | 12:54, 08/06/2018|

O famoso chefe norte-americano Anthony Bourdain, faleceu hoje, aos 61 anos. Quem avança com a notícia é o site da CNN. Segundo o meio, a causa da morte terá sido o suicídio.

  • Anthony Gonçalves, chefe do restaurante Kanopi, em Nova Iorque, é filho de pais portugueses e visita regularmente o país. Foto: Cátia Barbosa

Portuguese men in New York. Chefes lusos cozinham na Big Apple

By | 10:50, 08/06/2018|

Para celebrar Portugal e a sua gastronomia fora de portas, os chefes Vítor Sobral, Hugo Nascimento e José Júlio Vintém, vão juntar-se ao lusodescendente Anthony Gonçalves, em Nova Iorque, para um jantar inédito.

Chefe Cozinheiro do Ano: antes da final, a Noruega

By | 12:35, 05/06/2018|

No passado mês, os seis finalistas da 29ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2018, rumaram a Ålesund, a capital do bacalhau da Noruega. Entre os fiordes foram desafiados a criar um prato de bacalhau.

  • Gonçalo Costa

Saraiva’s: Gonçalo Costa e o novo clássico

By | 16:24, 04/06/2018|

Depois do Tágide, o chefe Gonçalo Costa agarra um novo clássico de Lisboa. O Saraiva's abre as portas a lisboetas e visitantes, reabrindo-as. Este canto a cruzar o Parque Eduardo VII viu-se esquecido pelo tempo, continuando, porém, a ser bem lembrado por muitos.

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  • Relativamente ao ano passado, o restaurante português sobe assim 10 lugares. Foto: Paulo Barata

50 Best Restaurants. Belcanto é o número 75

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  • Fernão Gonçalves

O meu roteiro de bar… Fernão Gonçalves em Lisboa

By | 19:00, 27/05/2018|

Depois do estrangeiro, do Algarve e do Porto, chegou a vez de dedicarmos um roteiro aos bares de Lisboa. As sugestões ficam a cargo de Fernão Gonçalves, barman do Pesca. Nas colinas, o interesse pela mixologia ainda está em fase crescente, mas borbulha e efervesce a olhos vistos.

  • O Legado é um vinho de uma só vinha, uma parcela velhíssima e lindíssima da Quinta do Caêdo, na encosta do rio Douro, logo abaixo de Ervedosa. Foto: DR

E agora o terroir: Legado 2013

By | 15:06, 09/04/2018|

O Legado é um vinho de uma só vinha, uma parcela velhíssima e lindíssima da Quinta do Caêdo, na encosta do rio Douro, logo abaixo de Ervedosa.

  • Foto: Rita Santana @ Clementine Things

O Meu Roteiro de Bar… Daniel Dias em Amesterdão

By | 17:30, 06/04/2018|

Muitos não saberão mas a cidade de Amesterdão tem sido, nos últimos anos, um ponto de encontro de barmen portugueses. O jovem Daniel Dias, com 23 anos, é só mais um desses casos. Em 2017 mudou-se do Algarve para a capital da Holanda e desde então que é parte integrante do bar e restaurante The Duchess.

  • Fernão Gonçalves

O meu roteiro de bar… Fernão Gonçalves em Lisboa

By | 19:00, 27/05/2018|

  • O Legado é um vinho de uma só vinha, uma parcela velhíssima e lindíssima da Quinta do Caêdo, na encosta do rio Douro, logo abaixo de Ervedosa. Foto: DR

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  • Ilustração: Tamara Alves

Armando Fernandes: Sangue

10:35, 16/05/2018|

A tortura, os crimes de sangue existiram e vão continuar a existir, não adianta escrever palavras piedosas a pedir o seu extirpamento, adianta, isso sim, pedir, exigir célere justiça contra os criminosos.

Tiago Lopes: Sou foodie. E agora?

10:00, 02/05/2018|

Ou na forma mais completa: Foodie, Blogger, Instagrammer: FBI. E agora? Agora acaba de se inscrever — ainda que de uma forma substancialmente abstrata — num clube privado, cheio de estilo, moderno e in.

Uma viagem de sabores pela Índia

14:17, 30/03/2018|

O facto da cultura lusa se encontrar tão bem preservada num país tão longínquo e sentir que os goeses têm mesmo um carinho especial pelos portugueses não podia deixar de gerar em nós um grande sentimento de boas-vindas.

  • Ilustração: Tamara Alves

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