Rodrigo Castelo ganha Troféu Portugal

Rodrigo Castelo, chefe da Taberna Ó Balcão, em Santarém e d' O Mariscador, em Lisboa, é o grande vencedor do Troféu Portugal, concurso que decorreu a 18 de setembro no Mercado de Arroios, na capital e juntou cinco cozinheiros profissionais.

Por |2018-09-19T15:50:29+00:0013:10, 19/09/2018|

Cinco cozinheiros na luta pelo Troféu Portugal

Terça-feira, dia 18 de setembro, o Mercado de Arroios, em Lisboa, recebe o concurso Troféu Portugal que vai desafiar cinco chefes, provenientes de várias zonas do país, a usar produtos de raiz nacional nos seus pratos.

Por |2018-09-19T12:29:30+00:0017:18, 14/09/2018|

À mesa, na Ceia de Pedro Pena Bastos

A abertura do Ceia, em Lisboa, marca o regresso de Pedro Pena Bastos aos comandos de uma cozinha, após uma ausência de um ano. À mesa de uma literal sala de jantar, o chefe propõe uma experiência exclusiva, em que hospitalidade é a palavra de ordem.

Por |2018-09-21T19:12:22+00:0014:01, 07/09/2018|

O pão da Esquina em Campo de Ourique

A Padaria da Esquina, a nova aposta de Vítor Sobral e Mário Rolando em Lisboa, nasce no sentido de respeitar esse caminho oferecendo, pelo meio, protagonismo ao produto português.

Por |2018-09-10T14:19:31+00:0010:00, 04/09/2018|

Valdo Gatti: a pizza biológica na mão

Valdo Gatti é o nome da novíssima pizzaria do Bairro Alto, em Lisboa. A farinha, vinda do nordeste de Itália, dá origem à massa, fermentada a 48 horas e devidamente esticada pelas mãos do pizzaiolo Antonio Menghi. A esta, mais tarde, junta-lhe ingredientes biológicos portugueses e italianos.

Por |2018-09-03T14:44:49+00:0017:22, 28/08/2018|

Fava Tonka: cozinha vegetariana em Leça da Palmeira

Despertar para uma cozinha vegetariana bem feita é a ideia base do Fava Tonka, o novíssimo restaurante de Nuno Castro e Ricardo Rodrigues que pretende conquistar o paladar de todos: do fundamentalista vegetariano ao mais fiel carnívoro.

Por |2018-09-07T12:41:50+00:0015:58, 20/08/2018|

Gaspar e a Sala de Corte 2.0

De porta e janelas abertas para Lisboa, a Sala de Corte volta a apresentar-se no Cais Sodré, a escassos metros do anterior espaço.

Por |2018-08-29T17:28:15+00:0011:43, 05/08/2018|