Sem Espinhas: Carlos Albuquerque

Carlos Albuquerque, chefe do restaurante Herdade do Esporão em Reguengos de Monsaraz não vive sem cebola e adora o cheiro de um bom refogado.

Por |2019-03-19T09:47:16+00:0011:00, 18/03/2019|

Peixe em Lisboa: um festival para comer sem espinhas

O Peixe em Lisboa, o maior evento da capital dedicado à gastronomia do mar está de volta para a 12.ª edição, entre 4 e 14 de abril. Durante esses dias, o Pavilhão Carlos Lopes recebe chefes nacionais e internacionais para várias apresentações, conversas e concursos.

Por |2019-03-19T09:50:33+00:0019:41, 06/03/2019|

Attla: a aventura de André Fernandes em Lisboa

Durante largos anos, o chefe André Fernandes viveu aventuras por esse mundo fora, de França a Bora Bora, da Tailândia à Costa Rica. De volta a solo português, abriu recentemente em Lisboa o Attla, um restaurante com influências do mundo inteiro.

Por |2019-03-13T14:22:21+00:0012:04, 20/02/2019|

La Dolce Vita: Américo dos Santos

Aos 30 anos, Américo dos Santos carrega ao peito, orgulhosamente, o símbolo do Belcanto, em Lisboa, e a responsabilidade de representar o restaurante de José Avillez na sua oferta mais doce.

Por |2019-03-06T19:42:16+00:0018:22, 15/02/2019|

Sem Espinhas: Pedro Braga

Desviou-se do caminho da cozinha mas foi nela que, anos mais tarde, encontrou o conforto que precisava. O chefe do Mito, no Porto, não é de esquisitices mas confessa que dispensaria comer insetos. Já se lhe derem pão, o caso muda de figura.

Por |2019-03-19T18:23:33+00:0010:48, 22/01/2019|