E agora o terroir: Legado 2013

O Legado é um vinho de uma só vinha, uma parcela velhíssima e lindíssima da Quinta do Caêdo, na encosta do rio Douro, logo abaixo de Ervedosa.

Por: | 2018-04-16T19:34:41+00:00 15:06, 09/04/2018|

O Meu Roteiro de Bar… Daniel Dias em Amesterdão

Muitos não saberão mas a cidade de Amesterdão tem sido, nos últimos anos, um ponto de encontro de barmen portugueses. O jovem Daniel Dias, com 23 anos, é só mais um desses casos. Em 2017 mudou-se do Algarve para a capital da Holanda e desde então que é parte integrante do bar e restaurante The Duchess.

Por: | 2018-04-10T10:53:55+00:00 17:30, 06/04/2018|

Equilibrium até ao México

Rafael Silva consagrou-se vencedor da final do Sul da Europa da competição Bacardi Legacy e vai representar Portugal na final global do concurso, que acontece esta primavera, no México.

Por: | 2018-03-15T16:30:04+00:00 18:52, 14/03/2018|

O Meu Roteiro de Bar… Daniel Carvalho no Porto

Daniel Carvalho é quem se segue na escolha de cinco bares a visitar aquando de uma estadia na cidade Invicta. O bartender do The Royal Cocktail Club e vencedor do título Barman do Ano em 2017, e com experiências a norte do país, faz as suas propostas.

Por: | 2018-02-17T20:36:26+00:00 16:18, 12/02/2018|

João Ribau: A Viagem do Ananás VII

Após experiências em bares lusos, e de dois anos lá fora, primeiro no Reino Unido e depois na Holanda, o barman de 23 anos voltou recentemente à terra que o viu nascer, Aveiro, para liderar o bar Duck & Tales. E promete uma revolução. Que venha ela!

Por: | 2018-02-05T10:18:55+00:00 17:10, 25/01/2018|

Na floresta com a Raposa

Com um conceito inovador, Constança Cordeiro abre em maio o bar A Toca da Raposa. Antes disso, com a ajuda de colegas reconhecidos do meio, está a produzir ingredientes que mais tarde vai usar no seu espaço.

Por: | 2018-01-24T15:57:05+00:00 16:14, 16/01/2018|

O Meu Roteiro de Bar… Tiago Vasconcelos em Londres

Nesta primeira tentativa de mostrar isso, Tiago Vasconcelos, com 25 anos, e experiências profissionais em Amesterdão oferece as suas sugestões em Londres, onde exerce funções no Blind Pig at Social Eating House. É ler e seguir.

Por: | 2018-02-05T11:07:19+00:00 12:00, 13/01/2018|

Bow Tie, o novo bar de Faro

O barman João Rodrigues, vencedor em Portugal da competição World Class 2016, acaba de abrir um bar na baixa de Faro, o Bow Tie.

Por: | 2018-01-12T16:45:33+00:00 14:32, 10/01/2018|

Heterónimo é o novo baar de Marvila

Não é gralha. Heterónimo baar é o mais recente espaço de cocktails de Marvila, em Lisboa, e é uma homenagem a Fernando Pessoa e a quatro dos seus mais conhecidos heterónimos literários.

Por: | 2017-12-18T15:18:56+00:00 12:58, 15/12/2017|