Há verdes tintos bem bons. Saiba quais

Está na hora! É tempo de afirmar algo que há alguns anos poucos teriam coragem ou que fariam apenas por princípio ou por amor: Há Vinhos Verdes tintos bem bons à venda no mercado.

Por: | 2018-07-16T12:37:58+00:00 12:32, 16/07/2018|

Toca da Raposa: cocktails animalescos em Lisboa

No ano passado, a barmaid Constança Cordeiro (ou raposa silvestre, como se autointitula) deixou a vida frenética de Londres para voltar a Lisboa. O objetivo? Contribuir para uma mudança no panorama do bar em Portugal. De pé direito (ou assim se espera), a raposa entra na sua Toca, que por agora está em soft-opening e a partir de 15 de junho inaugura de forma oficial.

Por: | 2018-07-11T12:04:42+00:00 09:51, 09/06/2018|

O meu roteiro de bar… Fernão Gonçalves em Lisboa

Depois do estrangeiro, do Algarve e do Porto, chegou a vez de dedicarmos um roteiro aos bares de Lisboa. As sugestões ficam a cargo de Fernão Gonçalves, barman do Pesca. Nas colinas, o interesse pela mixologia ainda está em fase crescente, mas borbulha e efervesce a olhos vistos.

Por: | 2018-06-12T17:20:24+00:00 19:00, 27/05/2018|

E agora o terroir: Legado 2013

O Legado é um vinho de uma só vinha, uma parcela velhíssima e lindíssima da Quinta do Caêdo, na encosta do rio Douro, logo abaixo de Ervedosa.

Por: | 2018-06-15T15:58:46+00:00 15:06, 09/04/2018|

O Meu Roteiro de Bar… Daniel Dias em Amesterdão

Muitos não saberão mas a cidade de Amesterdão tem sido, nos últimos anos, um ponto de encontro de barmen portugueses. O jovem Daniel Dias, com 23 anos, é só mais um desses casos. Em 2017 mudou-se do Algarve para a capital da Holanda e desde então que é parte integrante do bar e restaurante The Duchess.

Por: | 2018-04-10T10:53:55+00:00 17:30, 06/04/2018|

Equilibrium até ao México

Rafael Silva consagrou-se vencedor da final do Sul da Europa da competição Bacardi Legacy e vai representar Portugal na final global do concurso, que acontece esta primavera, no México.

Por: | 2018-03-15T16:30:04+00:00 18:52, 14/03/2018|

O Meu Roteiro de Bar… Daniel Carvalho no Porto

Daniel Carvalho é quem se segue na escolha de cinco bares a visitar aquando de uma estadia na cidade Invicta. O bartender do The Royal Cocktail Club e vencedor do título Barman do Ano em 2017, e com experiências a norte do país, faz as suas propostas.

Por: | 2018-02-17T20:36:26+00:00 16:18, 12/02/2018|

João Ribau: A Viagem do Ananás VII

Após experiências em bares lusos, e de dois anos lá fora, primeiro no Reino Unido e depois na Holanda, o barman de 23 anos voltou recentemente à terra que o viu nascer, Aveiro, para liderar o bar Duck & Tales. E promete uma revolução. Que venha ela!

Por: | 2018-02-05T10:18:55+00:00 17:10, 25/01/2018|