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Diogo Lopes: A Viagem do Ananás V

Diogo Lopes, uma das caras do bar Red Frog, em Lisboa, podia ser apenas mais “um miúdo” no mundo do bar. Mas não o é. Com 20 anos, Diogo conta já com uma experiência longa em bares algarvios e estágios nos restaurantes 100 Maneiras e Largo, em Lisboa.

Por |12:55, 17/08/2017|

Lisbon Beer Week: sete dias de cerveja

O festival Lisbon Beer Week tem a sua segunda edição entre os dias 16 e 24 do próximo mês, um evento que se divide em três momentos: uma beer mile, uma rota e um festival de cerveja.

Por |11:41, 04/08/2017|

Bartender português na final da World Class

O ETASTE acompanhou a final portuguesa da competição de bar World Class, no qual, Carlos Santiago (The Royal Cocktail Club, Porto) saiu vencedor. Esta é a 3ª edição do concurso, que envolve cerca de 60 países num total de 250 000 talentos da mixologia.

Por |17:21, 01/06/2017|

Check out for Mr. Lyan

O nome pode parecer desconhecido e até complicado de pronunciar, mas Ryan Chetiyawardana (ou Mr. Lyan) é um dos homens de quem mais se fala no panorama recente do mundo do bar. O método e o olhar crítico são as bandeiras pelas quais é conhecido e a profissão agradece.

Por |18:46, 06/05/2017|

Em Lavre faz-se gin português

Tudo começou com uma “brincadeira” entre Paulo Martins e João Oliveira. A brincadeira que rapidamente se tornou séria, convenceu Alberto Pinto Gouveia a juntar-se como terceiro sócio. A Destilaria Monte da Bica fabrica um gin português feito através de um processo totalmente artesanal.

Por |16:06, 30/04/2017|

Double9 tem o melhor cocktail de Lisboa

‘Tales of Thailand’ conquistou os membros do juri – composto pelos barmen Pedro Paulo (The Coburg Bar, Londres), Jaime Montgomery (Barman do Ano 2016) e Ryan Chetiyawardana (Super Lyan, Londres).

Por |23:52, 29/04/2017|

7imeio: um bar que é restaurante

Há uns anos, naquele mesmo local, funcionava o Arts Bar, cujo proprietário era inglês. Na altura, Pedro Rodrigo, hoje responsável pelo espaço, era um dos empregados de serviço.

Por |16:54, 22/04/2017|

O Melhor Cocktail de Lisboa está aqui

Começa já esta sexta-feira, dia 21, a Lisbon Cocktail Week 2017. Como referido aqui, foram 64, os bares que aderiram ao evento, em que cada um terá um menu especial com um cocktail de autor, outro sem álcool e, como não podia faltar, um clássico.

Por |21:43, 18/04/2017|

A essência de um cocktail

A ideia de um cocktail transmitir uma experiência sensorial não é nova. Já no final do século XIX, a família Bacardi, que criou a marca com o mesmo nome, presenteava os seus colaboradores com pequenas amostras de um perfume com aromas da bebida.

Por |14:25, 18/04/2017|

The Bar: Mais Austrália no Príncipe Real

Foi paixão à primeira vista. Teresa Ruiz, uma australiana filha de pais espanhóis, visitou Lisboa há cerca de dois anos. A comida, a “boa onda” dos portugueses e o céu sem nuvens rapidamente a conquistaram.

Por |11:36, 17/04/2017|

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