Nelson de Matos. Um português na final da World Class
O bartender do restaurante Gusto by Heinz Beck, no hotel Conrad Algarve, foi um dos vencedores da semifinal ibérica da competição de bar World Class.
Toca da Raposa: cocktails animalescos em Lisboa
No ano passado, a barmaid Constança Cordeiro (ou raposa silvestre, como se autointitula) deixou a vida frenética de Londres para voltar a Lisboa. O objetivo? Contribuir para uma mudança no panorama do bar em Portugal. De pé direito (ou assim se espera), a raposa entra na sua Toca, que por agora está em soft-opening e a partir de 15 de junho inaugura de forma oficial.
American Bar no primeiro lugar da lista The World’s 50 Best Bars
O American Bar, em Londres, conquistou o primeiro lugar como melhor bar do mundo, na lista The World ‘s 50 Best Bars. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respetivamente, Dandelyan, também na capital britânica, e The NoMad, em Nova Iorque.
Red Frog nos 100 melhores bares do mundo da The World’s 50 Best
O português Red Frog, em Lisboa, é uma das novas entradas da The World's 50 Best Bars. O bar de Paulo Gomes e Emanuel Minêz conquistou a 92.ª posição na lista.
Já abiru o Cub em Londres
Ryan Chetiyawardana (ou Mr. Lyan, como é conhecido), proprietário dos espaços Super Lyan e DandeLyan, em Londres, inaugura hoje o Cub, com o chefe norte-americano Douglas McMaster. Um espaço em que a bebida e a comida são uma só.
Constança Cordeiro: o rosto que vai agitar o bar em Portugal
Constança Cordeiro, de 26 anos, é uma barmaid que tem como ambição mudar o panorama do bar em Portugal. O trabalho para esse caminho já começou e dará frutos em breve no seu novo espaço, em Lisboa.
Diogo Lopes: A Viagem do Ananás V
Diogo Lopes, uma das caras do bar Red Frog, em Lisboa, podia ser apenas mais “um miúdo” no mundo do bar. Mas não o é. Com 20 anos, Diogo conta já com uma experiência longa em bares algarvios e estágios nos restaurantes 100 Maneiras e Largo, em Lisboa.
Bartender português na final da World Class
O ETASTE acompanhou a final portuguesa da competição de bar World Class, no qual, Carlos Santiago (The Royal Cocktail Club, Porto) saiu vencedor. Esta é a 3ª edição do concurso, que envolve cerca de 60 países num total de 250 000 talentos da mixologia.
A essência de um cocktail
A ideia de um cocktail transmitir uma experiência sensorial não é nova. Já no final do século XIX, a família Bacardi, que criou a marca com o mesmo nome, presenteava os seus colaboradores com pequenas amostras de um perfume com aromas da bebida.
The Bar: Mais Austrália no Príncipe Real
Foi paixão à primeira vista. Teresa Ruiz, uma australiana filha de pais espanhóis, visitou Lisboa há cerca de dois anos. A comida, a “boa onda” dos portugueses e o céu sem nuvens rapidamente a conquistaram.