Tempo: 15m
4 pessoas

Ingredientes:

300g muesli
150g bolo de iogurte
30g avelã
30g noz
30g amêndoa
40ml mel
20g manteiga
2 iogurtes gregos de frutos silvestres
150g morango
1 pau de canela
30ml Gran Manier
80g framboesa fresca
40g groselha
80g queijo mascapone

Preparação:

1. Cortar o bolo em cubos de 1cm.
2. Num saute torrar os frutos secos, cubos de bolo, juntar manteiga, pau de canela, mel e deixar caramelizar, refrescar com o licor gran Manier. Retirar e deixar arrefecer.
3. Misturar os frutos com o muesli.
4. Cortar os morangos em macedonia.
5. Bater o mascarpone e envolver com o iogurte.
6. No frasco colocar o muesli, o iogurte e os frutos vermelhos.
   
   Dica: o iogurte tem de estar bem frio e o muesli bem crocante

Receita publicada originalmente na revista Comer 25

O post Muesli de frutos secos, iogurte grego e mel aparece primeiro no Etaste.

Tempo: 15m
4 pessoas

Ingredientes:

4 Baguetes de cereais
320g Peito de peru assado
150g Alface
150g Tomate-chucha
60g Pepino de conserva
50g Maionese
30g Mostarda Dijon
20g Mostarda Antiga
5g Molho Inglês
120g Queijo Brie
20g Cebolinho
200g Batata Chips

Preparação:

1. Fatiar o peito do peru em fatias finas, lavar a alface e o tomate e cortar em rodelas.
2. Cortar a baguete ao meio sem separar, torrar ligeiramente.
3. Envolver a mostarda, a maionese e o molho inglês.
4. Barrar a baguete com o molho, alface, tomate, o queijo brie em fatias finas, peru, pepinos laminado e cebolinho.Para acompanha a sandwich servir batata chips.

Receita publicada originalmente na revista Comer 25

O post Sanduíche de Peru assado, mostarda e pepino de conserva aparece primeiro no Etaste.

Tempo: 40 minutos
4 pessoas

Ingredientes:

200 g bolo caseiro
3 ovos
165 açúcar (e mais q.b.)
250 ml leite
50 g manteiga
150 g morangos
50 ml vodka
100 g limão
1 casca limão
0,5 vagem baunilha
500 g mix de fruta
30 g água

Foto: Humberto Mouco

Preparação:

1. Colocar o leite a ferver com casca de limão, pau de canela, baunilha e 65 gr de açúcar. Misturar o leite com os ovos.
2. Untar a forma com manteiga e açúcar q.b. Colocar o bolo e o aparelho do pudim. Levar a cozer em banho-maria durante 25 minutos. Arrefecer.
3. Colocar 100 g de açúcar com 30 g de água a ferver e juntar ao morangos cortados. Triturar e misturar a vodka. Passar pelo passador.
4. Desenformar o pudim, cortar e servir com o couli de morangos.

Alergénios: glúten, ovos, leite e produtos à base de leite.

Receita publicada originalmente na revista Comer 24

O post Pudim de bolo, vodka e morangos aparece primeiro no Etaste.

Tempo: 20 minutos
4 pessoas

Ingredientes:
600 g frango assado ou cozido
200 g cebola
20 g alho
250 g cogumelos ostra
400 batata palha
25 g salsa
6 ovos
100 g azeitona preta sem caroço
200 ml natas
1 g xantana
5 g sal
1 g pimenta
30 g água

Foto: Humberto Mouco

Preparação:

1. Desfiar o frango cozinhado.
2. Cortar a cebola em meias-luas, os cogumelos em tiras, picar o alho e a salsa.
3. Triturar as azeitonas com 30 g de água, juntar a xantana, temperar e passar pelo peneiro.
4. Fazer o refogado com alho e cebola. Juntar o frango, os cogumelos, as natas, adicionar as batatas palha e o ovo batido. Não deixar cozinhar muito o ovo.
5. Adicionar a salsa e retificar os temperos.
6. Colocar as azeitonas e servir.

Alergénios: ovos e produtos à base de leite.

Receita publicada originalmente na revista Comer 24

O post Brás de frango, cogumelos ostra e azeitona aparece primeiro no Etaste.

Tempo: 10 minutos
4 pessoas

Ingredientes:

4 bolo do caco com 110 g cada
2 latas atum em conserva de azeite
200 g abacate
1 ovo
50 g rúcula
150 g tomate-chucha
50 g cebola roxa
5 g salsa
100 g sumo limão
50 cl maionese
10 g sal
1 g pimenta
Azeite q.b.

Preparação:

1. Escorrer o atum da gordura. Picar cebola e salsa, misturar com o atum numa taça e adicionar a maionese. Retificar de sal e sumo de limão.
2. Bater o ovo com varas e fazer um crepe de ovo na frigideira untada com azeite.
3. Cortar o pão a meio, colocar a rúcula, o tomate, a pasta de atum, ovo e, por fim, abacate. Fechar a sanduíche e cortar ao meio.

Alergénios: peixe, ovos e glúten.

Receita publicada originalmente na revista Comer 24

O post Sanduíche de atum, abacate e ovo aparece primeiro no Etaste.