Luis Antunes, Autor em Etaste

Vinhos em Prova: Terrantez do Pico 2019

Luis Antunes — Mon, 21 Dec 2020 12:01:08 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Terrantez do Pico 2019 é proveniente da casta Terrantez do Pico, exclusiva dos Açores, que estava em vias de extinção até António Maçanita a replantar. Do ano de 2019, foram produzidas apenas 1667 garrafas.

Ficha técnica:

Nome: Terrantez do Pico 2019
Região: Açores
Tipo: Branco
Castas: Terrantez do Pico
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: 49,90€

Nota de Prova: Cor amarela dourada, aroma preso, focado nos frutos amarelos, notas baunilhadas, um ligeiro salino e compotas muito suaves. Com bom corpo e acidez integrada, um nada pesado no final, mas isso prolonga-lhe o final, que apesar de tudo é saboroso e tem boa secura. A casta Terrantez do Pico esteve quase extinta antes do António Maçanita, em bom tempo, apostar nela e a replantar. Se este 2019 não exibe a pureza salina e acidez de filigrana que esperamos de um vinho do Pico, só há uma coisa a fazer. Esperar que o António entregue a nova colheita e prová-la. Não há nenhuma empreitada mais excitante do que honrar uma vinha velha, um velho saber, um novo dia sentado à mesa das nossas tradições. Bravo António!

Mais informações sobre o vinho no site oficial do António Maçanita Winemaker.

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Cervejas em Prova: Musa Born In the IPA

Luis Antunes — Wed, 02 Dec 2020 10:41:10 +0000

Cervejas em Prova é a nova rubrica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Born In The IPA, é uma das cervejas bandeira da cervejaria portuguesa Musa.

Ficha técnica:

Nome: Born In The IPA
Família: IPA
Cor: Laranja
Tipo: Branco
Lúpulos: Citra, Mosaic e Columbus
Teor alcoólico: 6.5%
Preço: 2,49€

Nota de Prova: Prefiro sempre a pint tirada de barril. Cor cobre carregada, ligeiramente turva. O ataque à boca é fresco, cremoso, muito ligeiramente adocicado, logo seguido de acidez refrescante, bem integrada, e suaves mas marcados amargos que lhe definem o carácter e prolongam o retrogosto. Um sucesso de vendas da Musa, uma cerveja com volume e tensão, mas com um equilíbrio entre profundidade e leveza que faz sempre pedir mais um copo. Perfeita a solo para hidratar, e show-stopper com pub-food como spicy chicken wings ou batatas fritas com mostarda de Dijon.

Mais informações sobre a cerveja no site oficial da Musa.

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Vinhos em Prova: Dalva Porto Pure Tawny Reserva

Luis Antunes — Wed, 18 Nov 2020 09:55:00 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O rótulo que se segue, Dalva Porto Pure Tawny Reserva, é a nova referência da empresa C. Da Silva Vinhos SA, fundada em 1862, por Clemente da Silva, e destaca-se pelo cultivo das suas uvas em Modo de Produção Biológico.

Ficha técnica:

Nome: Dalva Porto Pure Tawny Reserva
Região: Douro
Tipo: Porto Tawny Reserva
Castas: Elaborado com castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tendo sido usadas em maior percentagem Tinta Roriz e Touriga Franca.
Teor alcoólico: 19%
Preço: 15€

Nota de Prova: Bonita cor carmim, muito luminosa. Aroma muito elegante, profundo, composto e complexo, com frutos vermelhos em xarope, flores silvestres, madeira exótica. Na boca é suave e com uma generosidade contida, álcool muito bem domado, final longo. Servir a 14ºc com sobremesas suaves, queijos, frutos secos.

Mais informações sobre o vinho no site oficial da C. Da Silva Vinhos SA.

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Vinhos em Prova: Soalheiro Alvarinho Branco 2019

Luis Antunes — Wed, 28 Oct 2020 16:44:58 +0000

Vinhos em Prova é a nova rubrica vínica da responsabilidade do crítico Luís Antunes, com comentários, apontamentos e sugestões de harmonização. O primeiro protagonista é o vinho Soalheiro Alvarinho Branco 2019 e pertence a um dos rótulos mais recentes da Soalheiro, produtora que criou a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.

Ficha técnica:

Nome: Soalheiro Alvarinho
Região: Melgaço, Monção
Tipo: Branco
Ano: 2019
Castas: Alvarinho
Teor alcoólico: 12.5%
Preço: 8.90€

Nota de Prova: Aroma muito polido, jovem, com frutos amarelos, notas de minerais como pedras do rio e um fundo quase baunilhado que lhe dá um certo encanto. Redondo na boca, fresco e completo, um vinho que oferece prazer já tão novo e envelhece sempre com grande nobreza. Por agora, recomendo-o para um prato de queijos variados.

Mais informações sobre o vinho no site oficial da Soalheiro.

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Sozinho em casa com Kopke Tinto Cão

Luis Antunes — Tue, 02 Jun 2020 08:00:00 +0000

Dia 23 de Abril, às 11h30, a equipa da Kopke (que, fundada em 1638, disputa o título de casa mais antiga de vinho do Porto) reuniu-se virtualmente em torno das suas engenhocas electrónicas, vulgo gadgets. Previamente tinha sido convocada uma vasta assembleia de especialistas, desde jornalistas e críticos até escanções e compradores de vinhos. O objectivo , em dias de confinamento e isolamento, era proceder com o business as usual, havia um novo vinho para lançar, um vinho especial que merecia esta fanfarra: o Kopke Winemaker’s Collection Tinto Cão Douro Rosé 2019. É apenas a segunda edição do Winemaker’s Collection, o primeiro foi um Grande Reserva branco, feito com Arinto e Rabigato, lançado em Outubro de 2019. Agora, tempos de Covid, temos um bem-vindo rosé que chega a tempo de nos desconfinarmos em soalheiras esplanadas, bem distanciados uns dos outros.

A plataforma utilizada foi o Zoom, e a certa altura contei 78 participantes a emitir e receber áudio e vídeo, numa sessão que deu para matar algumas saudades do tempo em que falar com as pessoas era uma coisa banal. Tecnologicamente, correu tudo muito bem. Os responsáveis da Kopke explicaram o projecto Winemaker’s Collection, liderado pelo enólogo Ricardo Macedo, que tem como mote a experimentação e a liberdade em torno dos diferentes micro-terroirs no Douro e da criatividade focada na vinificação e estágio, para criar vinhos únicos. Pena que são só 2541 garrafas, mas as experiências são mesmo assim. Correndo bem, haverá mais no futuro, talvez um vinho a lançar com mais frequência e em maior quantidade.

Para o vídeo-lançamento, as garrafas foram antecipadamente enviadas, e os participantes puderam refrescá-las e degustá-las nas devidas condições, em particular, acompanhando uma interessante conserva de cavala em azeite, proposta para emparelhar com o vinho, demonstrando assim a sua versatilidade. Convocados os provadores, eles não se fizeram rogados a descrever o vinho com os usuais descritores, disputando entre si a criatividade de descobrir mais um, de preferência exótico q.b. O vinho, que na verdade merecia todos os elogios, mostrou uma pálida cor salmão muito bonita, grande elegância nos aromas florais e de suaves frutos vermelhos, muito equilíbrio na boca entre a estrutura, a acidez, o corpo harmonioso e os taninos muito finos, e um final feito de delicadeza e fragrância, a confortar a alma e acender as papilas gustativas. O trabalho com a madeira foi exemplar, a dar um fumado muito discreto que valoriza o vinho sem pesar. Com um preço ao público em torno dos 20€, é um rosé ambicioso, mas mostra pergaminhos para justificar a ambição. A singularidade de ser um Tinto Cão estreme também é de louvar. A Tinto Cão é uma das 5 castas-estrela para o vinho do Porto (junto com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz), tem virtudes que complementam as outras mas raramente aparece a solo. Com apresentação ousada, a roçar o overkill, este é um rosé para brilhar à mesa, acompanhando entradas e pratos de verão, mas também não desdenha ser bebido só por si, em clima de festa, porque a vida não espera.

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Ramos-Pinto lança Duas Quintas Branco de 2019

Luis Antunes — Fri, 24 Apr 2020 16:48:56 +0000

Este vinho é histórico no Douro, e foi tecido pela primeira vez em 1992 (o branco, o tinto é de 1990) pela mão de João Nicolau de Almeida, o famoso enólogo que está entre os pioneiros que definiram o moderno vinho do vale dourado. Duas quintas, convém contar a história, são a Quinta da Ervamoira, situada a 150m de altitude junto do rio Douro, no seu afluente Côa, e a Quinta dos Bons Ares, num raro enclave de granito em terra de xisto, a 600m de altitude junto a Sebadelhe. Entre a concentração da uvas de baixa altitude e a acidez e vivacidade das uvas da alta vem o equilíbrio procurado, por João e pelo seu tio José Ramos-Pinto Rosas, outro genial pioneiro do vinho Douro, e ambos guardiães do Vinho do Porto. Beber um Duas Quintas é honrar a história do Douro, e um prazer só suplantado pela nostalgia de visitar estes sítios mágicos.

Este 2019 mostra um nariz muito puro, com os minerais em primeiro lugar, depois frutas amarelas suaves, bem equilibradas por notas minerais. Na boca está cremoso, cristalino, com boa acidez e muito sabor, encorpado e cheio, final longo e envolvente.

Ficha técnica:

Nome do vinho: Duas Quintas
Região: Douro
Tipo de vinho: Branco
Ano: 2019
Castas: Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio, Côdega
Teor alcoólico: 13.5%
Preço: 11.90€

Mais informações aqui.

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#resistir VídeoVinho: Luís Antunes entrevista Jorge Jerónimo_Episódio23

Luis Antunes — Mon, 13 Apr 2020 12:49:47 +0000

Aquartelado em casa, Luís Antunes procura acompanhar o mundo do vinho em plena crise do Covid-19. Apontamentos rápidos para verificar, acautelar, antecipar, entender, incentivar. Não nos vamos deixar soçobrar.

No 23º e último episódio da primeira série Vídeo Vinho, Luís Antunes entrevista Jorge Jerónimo da Makro.

*Este vídeo foi gravado dia 11/04/2020

Veja os restantes vídeos da série VídeoVinho aqui.

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#resistir VídeoVinho: Luís Antunes e Paulo Amado entrevistam José Avillez_Episódio22

Luis Antunes — Sat, 11 Apr 2020 17:41:48 +0000

No 22º episódio da primeira série Vídeo Vinho, Luís Antunes junta-se a Paulo Amado numa entrevista a José Avillez, do Grupo José Avillez sobre os tempos que se vivem atualmente na restauração portuguesa.

*Este vídeo foi gravado dia 07/04/2020

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#resistir VídeoVinho: Luís Antunes entrevista Rui Abecassis_Episódio21

Luis Antunes — Fri, 10 Apr 2020 17:58:21 +0000

No 21º episódio da primeira série Vídeo Vinho, Luís Antunes entrevista Rui Abecassis da Olé & Obrigado Vinhos.

*Este vídeo foi gravado dia 07/04/2020

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#resistir VídeoVinho: Luís Antunes entrevista Miguel Grijó_Episódio20

Luis Antunes — Wed, 08 Apr 2020 20:55:00 +0000

No 20º episódio da primeira série Vídeo Vinho, Luís Antunes entrevista Miguel Grijó da iVin.

*Este vídeo foi gravado dia 06/04/2020

Veja os restantes vídeos da série VídeoVinho aqui.

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