Uma sugestão de sobremesa para o lanche de hoje à tarde. Bom apetite!
Tempo: 40m
10 a 12 biscoitos
Ingredientes:
85 g mel
75 g açúcar coco
125 g manteiga de amendoim
15 g manteiga
1 ovo
1⁄2 c. chá bicarbonato de sódio
150 g aveia integral
85 g pepitas de chocolate negro 70%
Alergénios:amendoim, produtos à base de leite, ovo, glúten.
Preparação:
1 . Bater o mel, açúcar de coco, a manteiga de amendoim e a manteiga numa batedeira durante um a dois minutos.
2. Adicionar o ovo e bater durante um minuto. Adicionar o bicarbonato de sódio, a aveia e, por último, as pepitas de chocolate.
3. Com um doseador de gelados repartir a mis- tura em 10 a 12 biscoitos para um tabuleiro previamente untado.
4. Levar ao forno a 170°C cerca de 20 a 25 minutos. Retirar e arrefecer. Servir.
Receita publicada originalmente na revista Comer 25