Henrique Sá Pessoa sugere um bolo sem açúcar para a sobremesa do almoço de hoje. Bom apetite!
Tempo: 50m
10 a 12 fatias
Ingredientes:
125 g farinha centeio integral
2 c. chá canela em pó
1⁄2 c. chá fermento em pó
50 g manteiga sem sal derretida
3 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos
1 ovo
1 c. chá leite magro
1 vagem de baunilha
125 g framboesas
6 a 8 c. sopa maple syrup (para servir)
Alergénios: glúten, produtos à base de leite, ovo.
Preparação:
- Juntar numa taça os ingredientes secos (farinha, canela e fermento). Misturar bem.
- Numa outra taça juntar as bananas em cubos com a manteiga, baunilha e leite. Envolver bem.
- “Unir” a mistura da banana com a mistura seca e envolver bem com uma colher de pau.
- Colocar numa forma retangular de bolo previamente untada. Levar ao forno a 170°C, durante cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do forno. Colocar um palito no bolo e se a mistura sair seca estará pronto.
- Deixar arrefecer e servir acompanhado com as framboesas e maple syrup.
Receita publicada originalmente na revista Comer 25