Receitas paleo com todo o sabor a que têm direito. E, desta feita, sem qualquer vestígio de lactose. Henrique Sá Pessoa apresenta um snack fácil e rápido de preparar. Para comer sem restrições.

Tempo: 20m
2 pessoas

Ingredientes:

1 batata-doce laranja fatiada finamente com pele
2 pastinacas fatiadas finamente
1 banana-pão (plátano) fatiada finamente
1 beterraba fatiada finamente
Óleo de girassol q.b.
2 c. chá sal fino
1 c. chá pó de caril

 

Preparação:

  1. Colocar batata-doce, beterraba e pastinacas numa taça com água gelada cerca de 2 a 3 horas.
  2. Escorrer bem e secar bem antes de fritar.
  3. Aquecer o óleo a 175 ºC e fritar, a pouco e pouco, todos os ingredientes até ficarem bem dourados e estaladiços.
  4. Escorrer bem e temperar com o sal de caril. Servir de imediato.

Receita publicada originalmente na revista Comer 23