Receitas paleo com todo o sabor a que têm direito. E, desta feita, sem qualquer vestígio de lactose. Henrique Sá Pessoa apresenta uma sobremesa para comer sem restrições.

Tempo: 20m
4 pessoas

Ingredientes:

2 c. sopa açúcar de coco
2 abacates maduros
2 c. sopa cacau em pó
2 c. sopa farinha de alfarroba
2 folhas gelatina
Pepitas de cacau q.b.

 

Preparação:

  1. Triturar os abacates num copo com a varinha mágica de forma a obter um puré homogéneo.
  2. Passar o puré para uma taça e incorporar o açúcar, cacau e farinha de alfarroba.
  3. Aquecer um pouco de água e demolhar a gelatina em água fria. Adicionar a gelatina demolhada à água quente e diluir bem.
  4. Juntar a água com gelatina ao preparado de abacate e misturar bem. Colocar em taças e acompanhar com pepitas de cacau.

Receita publicada originalmente na revista Comer 24