Enquanto não chega o Guia Michelin Portugal & Espanha 2017, foi lançado o ‘Michelin Eating Out in Pubs 2017’ que dá a conhecer uma seleção dos melhores pubs (gastrobares, em português) em Inglaterra e na Irlanda.
Dos mais de 500 espaços mencionados pela publicação, The Marksman Public House, em Londres, distinguiu-se como melhor gastrobar do ano, juntamente com a consideração Bib Gourmand – um prémio que valoriza espaços de “boa” qualidade.
Apesar do pub já existir há muitos anos, foi adquirido em 2015 pelos chefes Tom Harris e Jon Rotheram que têm tentado introduzir uma cozinha britânica mais moderna, com menus que mudam regularmente. Na avaliação da visita, os inspetores consideraram que todos os pratos eram “cuidadosamente cozinhados, balançados de forma perfeita e cheios de sabor”.
Além da oferta gastronómica, o pub também conta com cervejas artesanais e mais de 60 referências de vinhos nacionais e internacionais, entre os quais os portugueses Auratus 2014, Primus 2013, Ataide Semedo Reserva 2012 e Quinta da Pellada 2003.
‘Michelin Eating Out in Pubs’ está disponível para compra aqui com um custo de 14,99 libras (cerca de 16,84 euros).