A Gumelo, empresa portuguesa que dinamizou a produção de cogumelos a partir de borras de café, lançou em conjunto com a Faustino Microcervejaria – para o mercado nacional e internacional – a Gumelo UMA, uma cerveja de cogumelos.
Esta divide-se em dois tipos: a Porcini Weiss e a Porcini Dunkel. Segundo a marca, foi produzida com ingredientes naturais, sem aditivos nem conservantes, e sem injeção artificial de CO2. Tem na sua composição trigo e é aromatizada com extrato de cogumelos. O resultado é uma cerveja “cheia de aroma e essência com um final de boca surpreendente”, refere o porta-voz da marca.
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