O restaurante Ocean, situado no Parc Resort & Spa, Algarve, serviu de pano de fundo para a apresentação do novo vinho Chryseia 2014 e das novas colheitas, Post Scriptum 2014 e Prazo de Roriz 2014, da Prats & Symington, com direito a um menu de harmonização da autoria do chefe Hans Neuner.
As ligações da família Symington ao vinho do Porto remontam ao século XVII, com a ida de John Symington da Escócia para Portugal. Atualmente, possuem 27 quintas no Alto Douro, propriedades que dão origem aos vinhos da Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, Warre’s e Quinta do Vesúvio, assim como aos vinhos Douro DOC.
Chryseia já vai na sua terceira colheita (a última foi em 2011), tendo sido o primeiro vinho ‘tranquilo’ – não contém gás – português a figurar no ‘TOP 100’ da revista Wine Spectator, com 94 pontos. Em janeiro de 2013, subiu mais três pontos na referida revista.