O restaurante madeirense Il Gallo d’Oro, situado no hotel The Cliff Bay, recebeu o prémio ‘Best Award of Excellence’ pela sua carta de vinhos, uma distinção dada pela revista norte-americana Wine Spectator.
Atualmente, tem mais de 300 referências com maior incidência sobre os vinhos portugueses, apesar de apresentar uma vasta seleção de champanhes de algumas das mais conceituadas casas mundiais e uma importante colecção de vinhos estrangeiros (Itália, França, Espanha, entre outros). Destaque ainda para os Madeira, com referências desde 1920.
Sérgio Marques, sommelier, e o assistente Victor Joaquim são os responsáveis pelas harmonizações gastronómicas. Já o menu está a cargo do chefe francês Benoît Sinthon.
A garrafeira, renovada em 2012, é em inox e madeira de mogno, estando os vinhos a temperaturas a rondar os 15º /16ºC, com uma humidade relativa de 57%.