A Must-Fermenting Ideas é a primeira wine summit de vinhos, organizada mundialmente, que vai trazer os melhores vinhos e seus mentores a Cascais, entre 7 e 9 de junho.
O evento é organizado por dois portugueses com créditos na área: Rui Falcão, crítico de vinho, colunista do jornal Público e da revista Wine e conhecido pelo seu know-how em mercados internacionais de vinhos; e Paulo Salvador, jornalista, apresentador e editor na TVI.
O Centro de Congressos do Estoril, em Cascais, acolhe durante três dias vários seminários dados por especialistas como Jamie Goode, escritor de vinhos no jornal britânico ‘The Sunday Express’, que, em 2007, ganhou o prémio ‘Glenfiddich Wine Writer’ e o seu livro ‘Wine Science’, o galardão ‘Glenfiddich Drinks Book’. Outro dos convidados é Paul Symington, presidente da ‘Symington Family Estates’, uma produtora de vinho do Porto que detém a Graham’s, a Dow’s, a Warre’s, a Quinta do Vesúvio e a Cockburn’s. Também Felicity Carter, editora da ‘Meininger’s Wine Business International’, a única revista de negócios sobre vinho em língua inglesa, estará presente em Cascais.
No total serão nove oradores especialistas no sector que trarão à mesa assuntos relacionados com a evolução do enoturismo e com a indústria mundial do vinho. Serão debatidas várias questões como as novas oportunidades e o desenvolvimentos de castas antigas, o turismo vitivinícola e a sua abordagem, a comunicação com o público, ou como sobrevivem as regiões de vinhas às invasões de uvas estrangeiras.
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