Até dia 27 de novembro, Ferran Adrià exibe no Museu da Flórida, nos Estados Unidos, as suas criações gastronómicas, no âmbito de um projeto fotográfico intitulado ‘Ferran Adrià: The Invention of Food’.
Os visitantes vão poder perceber como o chefe espanhol processa as suas criações e as transforma até chegarem ao prato. Inclusive aquelas que cria no ElBulli Lab e que têm aplicação nos cinco restaurantes que detém com o irmão Albert, em Barcelona.
Durante a exposição fotográfica – na casa que acolhe a maior coleção de obras de Salvador Dali, fora da Europa – terão também lugar sete jantares especiais, com um menu inspirado nas obras de ambos os espanhóis: o chefe e o pintor.
Michael Mina (FarmTable Kitchen), Jeremy Duclut (Cassis American Brasserie), Tyson Grant (Parkshore Grill), Greg Baker (The Refinery and Fodder & Shine, Fabrizio Aielli (Sea Salt), Marty Blitz (Mise en Place) e Jeannie Pierola (Food + Drink Lab) são os chefes convidados para estas refeições especiais.
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