De 31 de março a 9 de abril, a capital do estado de Vitória, na Austrália, recebe o Melbourne Food & Wine Festival, que comemora a sua 25.ª edição.
O evento inclui várias marterclasses com alguns chefes integrantes da lista The World’s 50 Best, entre eles Grant Achatz (Alinea, Michigan, EUA), Carlo Cracco (Cracco, Milão, Itália), David Thompson (Nahm, Banguecoque, Tailândia), Wylie Dufresne (WD~50, Rhode Island, EUA), Zaiyu Hasegawa (DEN, Tóquio, Japão), Jorge Vallejo (Quintonil, México), Ashley Palmer-Watts (The Fat Duck, Melbourne, Austrália) e Gastón Acurio (Astrid y Gaston, Lima, Perú). Cada aula tem um custo de 35 dólares australianos (cerca de 25,39 euros).
Para além destes workshops, o público terá também a oportunidade de participar em jantares especiais, confecionados pelos chefes Vladimir Mukhin (White Rabbit, Moscovo, Rússia), Zaiyu Hasegawa (Jimbocho Den, Tóquio, Japão) e Carlo Cracco, a partir de 120 dólares (87,06 euros).
Durante dez dias decorrem ainda várias demonstrações de cozinha, jantares e almoços temáticos, visitas a locais históricos da cidade, festivais com a presença de chefes, produtores e carrinhas de comida de rua. Os amantes de gastronomia vão poder também usufruir de menus a preços especiais em mais de 100 restaurantes da cidade.
Simultaneamente, Melbourne acolhe a entrega de prémios da 15.ª edição do The World’s 50 Best Restaurants que o ano passado teve lugar em Nova Iorque. Recentemente, o chefe britânico Heston Blumenthal, do The Fat Duck – que durante seis meses teve o seu restaurante em regime de popo up na Austrália – foi distinguido com o prémio Lifetime Achievement Award pela mesma lista.
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