Este está a ser um mês de sonho para Ricardo Costa, chefe do restaurante The Yeatman, em Vila Nova de Gaia. Depois de há poucos dias ter conquistado a segunda estrela para o restaurante, o chefe viajou até Tóquio, no Japão, para os prémios anuais da cadeia de hotéis Relais & Châteaux – à qual pertence o restaurante onde trabalha – para receber a distinção de ‘Chefe Revelação’. Segundo Ricardo Costa, este prémio é “uma honra” e o “reconhecimento que o The Yeatman está no caminho certo”.
O chefe português é elogiado pela “cozinha sensacional” que pratica naquela que é a “gastronomia baseada nos produtos portugueses de incrível competência e com um toque de modernidade e criatividade aos pratos tradicionais”.
Anualmente, os ‘Troféus Relais & Châteaux’ distinguem os melhores entre os 530 hotéis que pertencem àquela cadeia, em 64 países. Os prémios dividem-se em 12 categorias criadas para destacar os valores que diferenciam os membros Relais & Châteaux: gastronomia, qualidade de serviço, paixão, saber-fazer, herança, inovação e política ambiental.