Foi exatamente assim que Rui Martins decidiu o número de pessoas que se iam sentar à mesa para a série de jantares temáticos ‘Meat You’, a ter lugar no Rib Beef & Wine, no Porto. A primeira edição da iniciativa acontece dia 9 de março – uma quinta-feira. E porquê neste dia? Ora bem, a pergunta é: e por que não?
Sem revelar o menu e apenas sob o mote do tema ‘risco’, estes jantares prometem “surpreender quem se sentar à mesa”, afirma o mais recente Chefe Cozinheiro do Ano. Aliás tudo à volta da refeição irá ser assim. Rui Martins adianta que “tem tudo a ver com o arriscar, o ser diferente. Risco de não ser ao fim-de-semana, o risco de as pessoas não saberem o que será servido”.
Sobre os temas dos próximos jantares, o chefe refere apenas que se poderá “trabalhar outra componente, pode ser produto ou o sabor, pode ser tanta coisa…”, com a certeza que “todos vão contar uma história”. Rui Martins afirma ainda que nos próximos meses “vai ser diferente, vamos fazer como se fosse um espectáculo e o cliente tem de adquirir um bilhete”.
Os pratos servidos não “têm fio condutor”, ou seja, “o ‘risco’ quando surgiu era para isso mesmo, para não seguir o mais comum e fugir à regra”, revela.
O preço deste menu surpresa é de 80€ com bebidas incluídas. A reserva é recomendada e necessária através do número: 966 273 822.