50 Best Restaurants. Belcanto é o número 75

O Belcanto de José Avillez é um dos restaurantes presentes na segunda parte (do número 50 ao 100) da lista The World’s 50 Best Restaurants, anunciada há momentos no site oficial do evento. Relativamente ao ano passado, o restaurante português subiu dez lugares, ocupando agora a 75ª posição.

Desde de 2016 que o Belcanto é o único representante português na lista. Antes disso, no ano anterior, em 2015, só o Vila Joya, de Dieter Koschina, marcava presença.

Este tem sido um ano em grande para Avillez, que no início de 2018 apresentou um novo menu, Evolução, no Belcanto, e ganhou o Grand Prix de l’Art de la Cuisine pela Academia Internacional da Gastronomia. Nos últimos meses, o chefe juntou à sua panóplia de restaurantes mais três espaços: Pitaria, um novo Cantinho do Avillez e a Cantina Zé Avillez – todos em Lisboa. Ainda este ano, espera-se que inaugure mais uns tantos, inclusive alguns deles na cidade do Porto, através da sua recente parceria com o grupo Cafeína.

A primeira parte da lista (do número 1 ao 49) será divulgada no próximo dia 19 de junho, em Bilbao, Espanha. De relembrar que no ano passado foi o nova-iorquino Eleven Madison Park o grande vencedor.

A lista completa dos restaurantes pode ser encontrada aqui.

 

Por |2018-06-19T21:51:23+00:0015:40, 12/06/2018|

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