Dia 20 de maio, pelas 19h30, o Apartamento, espaço multicultural que acolhe desde eventos de gastronomia aos de arte, recebe Patrícia Gabriel, aluna de Paulina Mata no Mestrado em Ciências Gastronómicas – a mulher por detrás do blogue Assins e Assados e até há bem pouco tempo colaboradora do Mesa Marcada – para um jantar que promete surpreender.
E o que tem Patrícia Gabriel a ver com estas andanças? É que o jantar faz parte da sua tese de mestrado. O intuito desta experiência é “pegar na cozinha portuguesa autêntica, juntar a magia que as ferramentas adquiridas no mestrado permitem, adicionar as minhas histórias e background e elaborar um menu em que a surpresa e o inusitado estão presentes, mas sobretudo a memória e os sabores originais”, explica.
O jantar ‘Alimento’, assim se chama, terá 12 momentos gastronómicos, todos eles imprevisíveis. Cada prato tem uma história, uma origem ou uma inspiração que influencia a maneira como Patrícia encara a gastronomia. Não se espante, se a meio da refeição ouvir um som de fundo. É que cada momento gastronómico tem a sua idiossincrasia. Por exemplo, no ‘Água’, em que em vez de um simples copo de água serão servidas esferas de água com aromas, há uma alusão ao período em que Patrícia viveu na Índia, onde chegou a ter um restaurante. Já no ‘1por3’, recupera uma memória de infância onde imaginava uma sombra de uma sardinha a pairar sobre sua a família cada vez que a avó dizia que “uma sardinha era para três”.
O custo do jantar é de 70€ (com bebidas).
Contactos:
Avenida Duque de Loulé, 1, 5º direito.
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