É a norte, em Leça da Palmeira, que encontramos a Esquina do Avesso, outrora Taberna da Esquina. O projeto que nasceu inicialmente com uma matriz de cozinha mais tradicional, reergue-se em 2015, com um novo nome e carta, sob a alçada do chefe Nuno Castro.
Começou com uma simples consultoria, para depois tornar-se no projeto pessoal do chefe de 32 anos. Numa cozinha aberta, dá a conhecer a carta constituída por 15 pratos de inspiração portuguesa, com influências da sua experiência por cozinhas inglesas. Sob um novo chip, o objetivo de Nuno e Ricardo Rodrigues, proprietário do espaço, passou a ser o de desenvolver a interação entre o cliente e a comida. Para isso, é importante a seleção dos produtos. Quanto mais local, melhor.
Da carta de primavera da Esquina do Avesso fazem parte os pratos de ‘Batatoto de beterraba’ (8,50€), ‘atum braseado com miso e grão’ (11€), e ‘gnocchi trufado com cogumelos’ (9€). Ainda há lugar para os clássicos ‘arroz de pato’ (18€) e ‘polvo à lagareiro’ (23€). Também da responsabilidade de Nuno Castro é a pastelaria, área que nutre especial paixão e que defende com unhas e dentes.
O panorama gastronómico do norte está em crescimento e Nuno Castro sabe disso. Ajuda o facto dos clientes terem mudado e a exigência ser outra. Para o chefe, Leça aproxima-se a Matosinhos agora na sua potência.
Aberto de terça a domingo, do 12h às 15 e das 19h às 23h.
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