Nos próximos dias 29 e 30 de outubro, no âmbito da Portugal Agro, decorre na Feira Internacional de Lisboa, em Lisboa, a final da 27ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), um concurso dedicado ao profissionais de cozinha que este ano se apresenta sob o mote ‘Está na tua mão’, com uma renovada imagem a cargo da artista Tamara Alves.
Na derradeira prova, seis concorrentes vão estar frente a frente, para apresentar um menu que deverá ser composto por uma entrada, um prato de peixe, um de carne e uma sobremesa. Filipe Leonor (Taberna Andaluz, Barreiro), Hugo Castro (Tabik, Lisboa), Mauro Silva (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira), Nuno Fernandes (O Talho, Lisboa), Rui Martins (RIB Beef & Wine, Porto) e Vítor Adão (Six Senses Douro Valley, Lamego e 100 Maneiras, Lisboa) são os concorrentes que vão disputar o título que atualmente pertence a João Viegas (São Gabriel, Almancil), vencedor do ano passado.
Vai ser também atribuído o prémio ‘Helmunt Zibell’ ao concorrente que se distinga numa da suas criações. Este serve de homenagem ao chefe austríaco que vive há 40 anos em Portugal e é júri do CCA desde 1991. A par de Zibell, Nuno Mendes (Taberna do Mercado e The Chiltern Firehouse, Londres), Henrique Sá Pessoa (Alma, Lisboa) e André Magalhães (Taberna da Rua das Flores, Lisboa) são alguns dos chefes que vão dar a sua opinião final relativamente aos pratos dos concorrentes.
Entre os prémios, destaque para a oportunidade do vencedor estagiar no El Celler de Can Roca, em Espanha, considerado o segundo melhor restaurante do mundo pela lista The World’s 50 Best Restaurants.