A geladaria Pascoalini, localizada em Santarém, acaba de lançar uma gama de gelados artesanais confecionados com produtos característicos do Ribatejo, promovendo a região.
Patrícia e Rui Pascoalinho, proprietários da Pascoalini, decidiram formar parcerias com produtores locais e criar ‘Sabores do Ribatejo by Pascoalini’, que tem como embaixador o chefe Rodrigo Castelo do restaurante Taberna Ó Balcão.
Esta nova gama da geladaria escalabitana é composta por sorvetes de frutas e legumes, e gelados inspirados em doces regionais. O objetivo é proporcionar sabores próximos dos originais: “é habitual ouvirmos na loja que o sorvete de morango sabe mesmo a morango ou que no gelado de pêra-rocha se sentem os filamentos que caracterizam esta variedade de pêra”, sublinha Rui.
Dos vários sabores, destacam-se o sorvete de ‘morango das fazendas de Almeirim’, ‘melão de Almeirim’, ‘figo de Almoster’, ‘tomate de Azambuja’ e o gelado de ‘mousse de chocolate com Arrepiado’, sabores resultantes da pesquisa e das experiências de Rui em Itália.
Os gelados têm um preço de 1,90€ (um sabor) e 2,60€ (dois sabores), sendo que também há serviço de takeway em embalagens isotérmicas de 500 gramas e um quilo.
A funcionar desde janeiro de 2013, a geladaria já se expandiu através da aquisição de duas motas de ‘street food’. Rui e Patrícia pretendem continuar a abraçar novos desafios e, quem sabe, investir além-fronteiras.
Para além dos gelados artesanais, Pascoalini tem também croissants e bolos de fabrico próprio. Pode experimentar todos estes produtos no salão de chá da geladaria, de segunda a sexta-feira, das 8h às 19h30.
Contactos:
Avenida Madre Andaluz, 19A
2000-210 Santarém
Tel. 937 031 330