Foram recentemente divulgados os resultados do Guia Michelin deste ano, em França, que agora conta com mais 70 restaurantes premiados, incluindo 57 com uma estrela, 12 com duas e um com três.
A principal novidade desta edição é a ascensão do restaurante 1947, inserido no Cheval Blanc Hotel, nos Alpes Franceses, à máxima distinção – três estrelas. Esse foi, aliás, o único a conseguir o feito nesta edição. O chefe do espaço, Yannick Alléno, já detém um outro restaurante, em nome próprio, e com as mesmas estrelas, na capital francesa.
Entre os galardoados deste ano, destaque para o mais recente restaurante de Gordon Ramsay, Le Pressoir d’Argent (Bordeús) e os espaços La Maison des Bois (Manigod), o Restaurant Kei (Paris), L’ Auberge Reine Jeanne (Saint-Rémy-de-Provence) e La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreui).
A França tem agora, no total, 616 estrelas no guia vermelho – mais 16 do que no ano passado.
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