O restaurante In Diferente, no Porto, da chefe Angélica Salvador, tem um menu exclusivo, inspirado na cozinha portuguesa, que vai manter na carta por apenas um mês.
Até dia 31 de julho, a chefe apresenta um menu, de nome Gourmand Experience, de três momentos (20€) ou quatro momentos (25€), com pratos inspirados na cozinha portuguesa e que respeitam “as origens, as tradições e os produtos sazonais”.
“Queremos mostrar aos clientes que os restaurantes são espaços seguros. Com este novo menu, pretendemos ajudar vários pequenos produtores usando os seus produtos na carta que mudará de forma diária”, explica a chefe natural de Paraná, no Brasil e a viver em Portugal há já 14 anos.
Entre os pratos pensados para o menu estão por exemplo polvo alimado, pimento fumado, cebola roxa e salsa, foie gras, pêra bêbeda, fava tonka e baunilha, peixe da lota, xerém de bivalves, salicórnia e champanhe e a sobremesa pastel de nata de comer à colher.
Recorde-se que o In Diferente, aberto em 2018, foi um dos 35 espaços distinguidos com o Bib Gourmand pelo Guia Michelin Espanha & Portugal 2020. Este prémio reconhece os restaurantes com produtos de qualidade e conta moderada, no fundo, aqueles com uma cozinha de excelente relação qualidade-preço (no caso de Portugal, refeições que custem até 30€).
O horário de funcionamento do restaurante é de terça-feira a domingo, aos almoços, do 12h30 às 15h e aos jantares, das 19h30 às 22h. As reservas podem ser feitas para os números de telefone 220924377 / 911033315 ou através do email [email protected].