A RSVP é uma startup de tecnologia que fornece ferramentas para impulsionar eventos gastronómicos pop up. A equipa, com base em Copenhaga, desenvolveu uma aplicação que pretende aproximar os ‘foodies’ dos organizadores deste tipo de refeições.
Os eventos pop up são uma tendência em crescimento, principalmente na gastronomia, atraindo tanto profissionais como amadores, já que pode ser considerada uma oportunidade de baixo risco para testar conceitos que depois se tornem projetos economicamente viáveis. Da parte dos consumidores, é igualmente um meio para terem acesso a determinados chefes, a ideias diferenciadoras e a uma refeição fora do habitual.
O objectivo da RSVP é fazer crescer esta dinâmica, já que muitas vezes os organizadores não têm a capacidade para ter escala, distribuir os custos, construir margens significativas ou chegar ao seu público alvo. Para tentar resolver estas questões, a empresa, além da aplicação mobile, disponibiliza no seu site, uma lista de eventos pop up a ocorrerem nos quatro cantos do mundo, nos próximos meses.
De Londres a São Francisco, de Lima a Los Angeles, são muitos os jantares pop up nos quais o público se pode inscrever. As reservas e os pagamentos são feitos online para que no dia, os comensais apenas se tenham que preocupar em desfrutar da refeição. No site, está também disponível uma plataforma para quem queira organizar o seu próprio evento pop up, com o apoio da RSVP. Há ainda uma secção de notícias, intitulada GastroInsider, dedicada – claro está – à gastronomia.
