Heston Blumenthal (três estrelas Michelin) considera-o um revolucionário. Tony Conigliaro tem se dedicado a misturar sabor, ciência e arte para levar mais além as fronteiras da mixologia. E agora acaba de inaugurar um novo bar. Chama-se Untitled e fica em Londres.
Na sequência das políticas de imigração da nova Administração Trump, a comunidade imigrante mobilizou-se para um dia de greve geral a que chamou ‘A Day Without Immigrants’. Para demonstrar o apoio a esta causa, o chefe espanhol José Andrés optou por se juntar ao boicote e fechar todos os seus restaurantes.
A Four Seasons está a organizar uma viagem de 19 dias à volta do mundo em parceria com o restaurante Noma, do chefe René Redzepi, considerado o quinto melhor do mundo na lista 'The World’s Best Restaurants'. E Lisboa é uma das cidades do roteiro.
No passado dia 21 de janeiro, a recém criada Associação Portuguesa do BBQ organizou o seu primeiro encontro de amigos. Um almoço informal em Sintra para dar a conhecer não só o BBQ mas também uma série de técnicas de confeção, desde os tão portugueses braseiros e fumeiros até aos assados em 'kamado' japonês (um forno típico do extremo oriente).
A RSVP é uma startup de tecnologia que fornece ferramentas para fazer crescer a tendência de eventos gastronómicos pop up. A equipa, com base em Copenhaga, desenvolveu uma aplicação que pretende aproximar os ‘foodies’ dos organizadores de refeições pop-up.
