A final da 5ª edição da competição Jovem Talento da Gastronomia acontece já nos próximos dias 24 e 25 de outubro, no âmbito do Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém. O concurso é composto por três etapas regionais que ao longo do ano decorreram em Lousada, Fátima e Portalegre.
No primeiro dia, vão estar à prova 17 concorrentes prontos a disputar o primeiro lugar nas categorias Artes da Mesa Água das Pedras, Barmen Schweppes, Cozinha Makro, Cozinha com legumes Bonduelle, Tradição e Inovação com arroz Pato Real e Pastelaria.
Os vencedores apenas serão revelados no segundo e último dia. Altura em que se realiza o fórum ‘Que gastronomia para o futuro de Portugal?’ com a presença de vários jovens talentos que estão a destacar-se dentro da suas áreas de especialização, como é o caso do pasteleiro William Melo, vencedor do concurso na edição passada, na sua categoria de especialização (Hotel Júpiter, Lisboa), do chefe Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio, Porto) e do bartender Carlos Santiago (Barman do Ano 2015).