Em representação da Suíça, o lusodescendente Filipe Fonseca Pinheiro (Hotel de Ville de Crissier), competiu nos dias 24 e 25 de janeiro, na final da 30.ª edição do Bocuse d’Or, em Lyon, França, mas acabou por não chegar ao pódio. As medalhas de ouro, prata e bronze foram atribuídas às seleções dos Estados Unidos (chefe Mathew Peters – Per Se, Nova Iorque), Noruega (chefe William Davidsen – grupo Trondheim) e Islândia (chefe Viktor Andrésson – Grillio du Radisson Blu Saga, Reykjavik), respetivamente.
Esta vitória representa a estreia dos Estados Unidos como melhor classificado na competição. Na edição passada, a seleção tinha ficado na segunda posição.
Foram também distribuídos os prémios de ‘Melhor Ajudante de Cozinha (Commi)’ e ‘Melhor Prato Vegan’ à França e a Benjamin Vakanas. Já a Hungria levou para casa o título de ‘Melhor Prato’ e ‘Melhor Cartaz Promocional’ e finalmente, a Austrália conquistou a melhor ‘Campanha de Promoção’. O concurso gastronómico, na qual participaram 24 países, foi criado pelo chefe francês Paul Bocuse, em 1987 – e acontece a cada dois anos.
No âmbito da SIRHA, a feira internacional especializada em gastronomia e restauração onde aconteceu o Bocuse d’ Or, decorreu também a final da Global Young Chefs Challenge, que teve como vencedor Marianus Von Hörsten (chefe de partida Sra Bua by Tom Raue), da Alemanha.