O Noma, restaurante dinamarquês, com duas estrelas Michelin, fechou portas hoje, tendo sido há muito anunciada a nova localização com mudança de conceito de restauração.
René Redzepi e a sua equipa vão seguir em formato pop up para Tulum, no México. A partir de dia 12 de abril e até 28 de maio, vão cozinhar todas as noites num espaço “aberto e ao ar livre”, pode ler-se num comunicado no site oficial do Noma. Por se localizar perto da costa do mar das Caraíbas, vai ser igualmente “quente” e com uma cozinha “imprevisível”.
O restaurante vai estar aberto de quarta a domingo, ao jantar. O custo da refeição vai rondar os 750 dólares (cerca de 708 euros) – com harmonização de bebidas incluída.
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