A 6ª edição do Estrella Damm Congress Gastronomy, realiza-se a 17 de junho, na Lx Factory, em Lisboa, e traz um convidado de peso: o mítico Ferran Adrià será um dos oradores deste evento que junta chefes espanhóis e portugueses.
Se nas edições anteriores a fasquia já tinha sido elevada, com a presença de nomes como Andoni Luis Anduriz (Mugaritz, em San Sebastian), Joan Roca (El Celler de Can Roca, em Girona) e Albert Adrià (Tickets, em Barcelona) este ano o evento – direcionado sobretudo para profissionais do sector -, que tem como mote “Legado para o Futuro”, volta a prometer, com a presença de Ferran Adrià, o mentor do El Bulli e pai da revolução gastronómica espanhola, para partilhar todo o seu conhecimento com o público. Já confirmados estão também os nomes de Vasco Coelho Santos e Miguel Rocha Vieira, dois dos chefes nacionais que tiveram a oportunidade de trabalhar com Adrià e que, em conjunto, numa mesa redonda, prometem partilhar, ao lado do mestre, vivências e recordações dos tempos no El Bulli.
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