Um arame de 2,5 centímetros foi o suficiente para pôr o famoso chefe Daniel Boulud – que a revista francesa Le Chefe coloca em 36.º lugar no ranking dos 100 melhores do mundo – no tribunal, condenado a pagar 1,3 milhões de dólares a Barry Brett, um cliente que a 28 de fevereiro de 2015 estava a comer um ‘coq au vin’, no seu Bistro Moderne, em Nova Iorque, quando ficou com a peça metálica espetada na garganta.
Brett seguiu imediatamente para o hospital, onde foi operado de urgência. Os advogados conseguiram provar em tribunal que o erro poderia ter sido fatal. E o juiz deliberou em conformidade. Daniel Boulud foi condenado a pagar 1.3 milhões de dólares – um milhão por danos morais ao cliente e 11 mil dólares à sua mulher, que o acompanhava no jantar. Mas a história parece não ficar por aqui. O jornal New York Post garante que o restaurante vai recorrer.
Daniel Boulud, um francês de Lyon, chegou aos Estados Unidos em 1982, onde fez carreira, sendo hoje aclamado com um dos mais importantes chefes do país. Tem cerca de 10 restaurantes em Nova Iorque – sendo Daniel, com duas estrelas Michelin, o mais famoso – e uma vintena espalhados por cidades com Londres, Montreal e Singapura.