A partir de 4 de março, a RTP1 vai transmitir o programa ‘Nutriciência’, no qual, o chefe Hélio Loureiro e a nutricionista Patrícia Padrão (da Faculdade de Ciências da Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto) vão apresentar várias receitas típicas portuguesas, desprovidas de sal.
A ideia advém do projeto ‘Nutriciência: Jogar, Cozinhar e Aprender’, levado a cabo por uma série de investigadores da Universidade do Porto, para a “promoção de uma alimentação saudável entre as famílias portuguesas”, pode ler-se no site da iniciativa.
Nesse sentido, foi criada uma plataforma online, onde 1500 famílias, ligadas à Santa Casa da Misericórdia, de norte a sul do país, submeteram várias receitas que serão reinterpretadas por Hélio Loureiro. “A culinária e a nutrição devem andar sempre de mãos dadas. É muito importante estar ao lado de um chefe de cozinha alguém que saiba falar sobre nutrição”, revela.
O programa vai passar todos os sábados, às 12h. Em breve serão disponibilizados os episódios emitidos na televisão no site do projeto.