Chama-se Bagos Chiado e é um restaurante totalmente dedicado ao arroz. Atrás do projeto está Henrique Mouro, num conceito que alia a tradição e a modernidade da cozinha portuguesa. Para o chefe, o objetivo é “elevar um produto típico da nossa gastronomia e as suas receitas tradicionais, ao papel mais importante de um menu”.
Desde os tradicionais ‘arroz de lingueirão com limão e açafrão das índias’ e ‘arroz de feijão e grelos com polvo em filetes’ aos irreverentes ‘arroz de cogumelos com queijo e bochechas de porco’, sem esquecer o ‘arroz doce num creme com peras cozidas em vinho branco’, opções não faltam. A carta terá ainda um menu executivo, disponível aos almoços.
A inauguração acontece no próximo dia 6 de julho.
Contactos:
Bagos Chiado
Rua António Maria Cardoso n.º 15-B, Lisboa
Aberto de terça-feira a sábado, do 12h às 15h e das 19h30 às 22h30