Leandro Carreira que recentemente esteve em Lisboa para fazer uma demonstração no Risco, não pára. Depois do Climpson’s Arch, em Londres – um longo restaurante pop up que durou um ano – há confirmação de que o seu trabalho em nome próprio vai continuar. Ao ETASTE, o chefe confirmou que vai abrir um novo restaurante na cidade. O nome ainda não está escolhido mas a data e o espaço já. Numa zona “boa”, confirma o chefe. O local “é grande” e vai sentar cerca de oitenta comensais. A cozinha vai seguir os mesmos “moldes de influência contemporânea” que praticava no Climpson’s Arch. A enoteca, a funcionar durante todo o dia, será uma das novidades do espaço que inaugura em 2017.
Antes do Climpson’s Arch, destacamos a passagem de Leandro Carreira pelo restaurante restaurante Mugaritz, no País Basco, e pelo Viajante onde foi braço direito de Nuno Mendes.