A reabertura do Monchique Resort & Spa sob a bandeira Macdonald marca o regresso do chefe Louis Anjos ao Algarve, a uma cozinha de “identidade local com marca própria”.
O grande desafio do chefe, que é responsável pelos quatro espaços gastronómicos do Mcdonald Resort, chama-se Mon Chic e é um restaurante que pretende ser “uma referência”, com um menu à la carte e duas opções de degustação com sete e 12 momentos.
Com um menu sazonal, Mon Chic apresenta especialidades algarvias, peixe fresco e carnes. Para beber, há uma vasta seleção de vinhos portugueses.
Eleito Chefe Cozinheiro do Ano em 2012, Louis Anjos acumula experiências em restaurantes de referência como o espanhol Martin Berasategui, em Espanha, e o Viajante, em Londres. No Algarve, passou pelo Vila Vita, Vilalara e Suites Alba. Antes de abraçar o novo desafio, substituiu Miguel Castro Silva no Largo, em Lisboa.
Contatos:
Mon Chic – Mcdonald Monchique Resort & Spa, Lugar do Montinho, Monchique
Tel: 282 240 100
Aberto de terça-feira a sábado, das 19h às 22h.