Depois de Rodrigo Castelo, Leandro Carreira e João Rodrigues, é a vez de Nuno Diniz e Diogo Veladas se apresentarem para a 4.ª edição da iniciativa ‘Meat The Chef at Rib’, organizado pelo restaurante Rib Beef & Wine, no Porto.
De 17 a 19 de novembro, os chefes convidados têm o desafio de mostrar que uma receita pode ser interpretada de várias maneiras, e assim ter resultados distintos. A ideia é que possam idealizar uma pequena carta, feita de pratos “que identifiquem quem eles são”, diz o chefe anfitrião Rui Martins. Por esses dias, à parte dessas opções, o cliente vai ter ainda no menu, as sugestões de sempre deste restaurante dedicado à carne.
A escolha dos chefes foi feita por Rui Martins, porque só assim faria “sentido”. Na sua palavra, “o Nuno Diniz é um grande amigo, um mentor e vai ser especial tê-lo aqui comigo”. Este evento acontece uma semana depois do Congresso dos Cozinheiros (CNC), em que Nuno Diniz, professor na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, se apresentou em palco junto a Diogo Veladas, “um dos profissionais do futuro”, para uma demonstração de cozinha. Já há três anos, o chefe fez-se acompanhar no CNC por Rui – que em 2015 conquistou o título de Chefe Cozinheiro do Ano. Espera-se, portanto uma reunião de novos e velhos amigos.
A reserva é recomendada e necessária através do número 966 273 822.
Contactos:
Morada:
Pestana Vintage Porto Hotel & World Heritage Site
Praça da Ribeira, 1
Horário: das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 23h00