De 14 a 17 de julho, o chefe Rui Silvestre e o seu Vistas acolhem a 1ª. edição da iniciativa Stars, Food & Wine, um evento que vai reunir chefes nacionais e internacionais naquele que se assume como o primeiro evento do género a acontecer no sotavento algarvio.

Com o objetivo de elevar a fasquia do panorama gastronómico algarvio, o restaurante inserido no Monte Rei Golf & Country Club, em Vila Nova de Cacela, tendo como anfitrião Rui Silvestre — que ocupa precisamente há um ano os comandos do Vistas, o restaurante de fine dining do complexo — vai receber uma série de convidados estrela. “Existem outras unidades hoteleiras situadas na zona do barlavento que têm um histórico deste tipo de eventos mas neste lado do Algarve é a primeira vez”, começa por dizer o anfitrião que destaca a qualidade do leque de chefes reunidos para a iniciativa.

De facto, dos nove chefes convidados, seis detêm atualmente restaurantes com estrelas Michelin. Hervé Deville do Momo, em Londres, Christophe Hardiquest do Bon Bon, em Bruxelas, Henrique Sá Pessoa do Alma, em Lisboa, e Ricardo Costa do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia são apenas alguns desses exemplos.

“Ao organizar um evento desta natureza, pretendemos demonstrar que trabalhamos ao mais alto nível. O Vistas pretende consolidar-se como uma referência gastronómica não só no panorama algarvio como no panorama nacional”, garante Rui Silvestre.

Nas primeiras três noites, o chefe português vai receber três colegas de profissão de cada vez para juntos criarem um menu único de seis pratos com vinhos harmonizados pelo sommelier residente, Nuno Pires. No derradeiro e último dia, sete dos nove chefes convidados voltam a reunir-se com Silvestre, desta vez todos juntos e num ambiente mais descontraído, para cozinhar ao vivo, num jantar a ter lugar nos jardins do hotel.

As reservas para os quatro jantares podem ser feitas para o número 281 950 950 ou para o email reservas@monterei.com. Os preços das refeições (com harmonização de vinhos incluída) rondam valores entre os 170€ e os 195€ por pessoa.

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