As portas do Museu Amadeo de Souza-Cardoso, em Amarante, abriram-se, no dia 8 de outubro, para 80 pessoas degustarem os pratos de sete chefes de cozinha, quatro deles com estrelas Michelin, numa experiência original que juntou comidas, bebidas e quadros no mesmo espaço.
Foi mais uma paragem, em Amarante, do evento gastronómico Rota das Estrelas que, este ano, para este jantar especificamente, teve um mote especial: a cada chefe convidado foi pedido para criar um prato inspirando-se num quadro de Amadeo de Souza-Cardoso, pintor nascido na cidade de Amarante. Vítor Sobral, da Tasca da Esquina e Peixaria da Esquina, apresentou ‘coelho assado vinha de alhos, abóbora, beterraba e pó de avelã’; João Rodrigues, do Feitoria: ‘presa ibérica grelhada, enguia fumada, amido de batata e pimento curado’; Rui Silvestre, do Bon Bon: ‘linguado, funcho beterrabas e sumo de azeitona galega’; Miguel Laffan, do L’AND: ‘pescada escalfada num creme iodado, alho francês, codium e folhas de ostra’; Ana Moura, da Cave 23: ‘rabo de vitela, sapateira cânhamo, malagueta indiana e lima kafir’; André Siva, do Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada: ‘lombinho de porco preto, lagostim, milho, alperce, teriyaki e sésamo’; e Pedro Lemos, do restaurante Pedro Lemos, criou uma sobremesa intitulada ‘O Bosque’. Todos os pratos foram acompanhados por vinhos de produtores nacionais.
André Silva, que coordenou o evento, durante dois dias, mostrou-se muito satisfeito com os resultados. “Todo o artista concebe a sua arte se lhe derem condições para isso; nós, hoje, aqui, tivemos condições para tudo – para brilhar, brincar, criar. O que aqui vivemos supera todas as expectativas”.
Foi a primeira vez que o evento Rota da Estrelas aconteceu fora da Casa da Calçada – um desafio grande, mas superado com distinção. Para o ano, que as artes voltem a brilhar!