No final de setembro, a Michelin lançou o primeiro guia dedicado exclusivamente a Xangai (China). Pouco tempo depois, o Taian Table – liderado pelo chefe Stefan Stiller e um dos 26 galardoados com uma estrela – foi novamente notícia por ter sido encerrado imediatamente a seguir ao reconhecimento do livro vermelho, por falta de licenças para funcionar.
Inserido num edifício residencial, uma das principais queixas dos vizinhos do Taian Table era o fumo exagerado e o barulho dos jantares. Numa declaração à imprensa, os responsáveis pelo espaço justificam que nunca tiveram a intenção de violar qualquer regra: “a nossa ideia e conceito era ter um pequeno espaço para amigos e criar pratos novos e imaginativos”. Anunciaram ainda que o Taian Table vai mudar-se para outra localização, com mais espaço. Para já, sabe-se que a construção e a renovação já se encontram em progresso.
O Taian Table, que propõe uma experiência gastronómica constituída por dois menus de 14 e 10 pratos, conquistou os inspetores Michelin pela sua “cozinha de origem europeia inovadora”.