Leonardo Pereira, de 32 anos, é o novo chefe do restaurante português de Nuno Mendes, em Londres. Taberna do Mercado, inaugurado em 2015, estava até então nas mãos de António Galapito que agora segue um caminho a solo na abertura de um restaurante seu em Lisboa.
Leonardo Pereira acumulou experiências em cozinhas de vários países como França, Espanha e Irlanda. Antes de regressar a Portugal para comandar a cozinha do Areias do Seixo, em Torres Vedras – que deixou no final de 2015 – foi sub-chefe no conceituado Noma, na Dinamarca. Recentemente, foi cara do programa de televisão ‘Chef de Raíz’ no canal 24Kitchen.